济南白莲藕
济南市北园镇大明湖周围以及章丘明水荷花塘周围盛产一种白莲藕(亦称明湖藕),肉肥质嫩,水多甜脆,开胃健脾,滋补强身,历代奉为补品。[旅游联盟2014-7-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 白莲藕浑身是宝,莲子干鲜两种均可食。[旅游联盟2014-7-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鲜莲子可生食,也可做“莲子羹”,清香爽口。[旅游联盟2014-7-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]干莲子经水发泡后,除掉味苦的莲芯,可做“冰糖莲子”、“蜜汁莲子”。[旅游联盟2014-7-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 鲜嫩碧绿的荷叶妙用更多,用开水略烫,覆盖煮粥,凉后加糖,色碧味香,名曰“荷叶粥”,是夏令著名的清凉小食品。[旅游联盟2014-7-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将鸡、鸭、鱼、肉加适量调味品,用鲜荷叶包裹蒸之,然后拆去荷叶而食,一种荷叶清香沁人肺腑,谓之“荷叶鸡”、“荷叶鸭”、“荷叶鱼”、“荷叶肉”。[旅游联盟2014-7-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 至于藕瓜则吃法无穷,七十年代以前,济南北园镇一带有将鲜藕当作时鲜水果出售的习俗。[旅游联盟2014-7-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]卖家将一节鲜藕洗净,以鲜荷叶包结,用手一拍,藕即粉碎,然后撒上白糖,买而食之,入口即碎,凉兹兹,甜丝丝,美不可喻。[旅游联盟2014-7-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]至今济南人宴客,也少不了以藕为菜,生食、拌食、炒食均妙。[旅游联盟2014-7-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
济南市北园镇大明湖周围以及章丘明水荷花塘周围盛产一种白莲藕(亦称明湖藕),肉肥质嫩,水多甜脆,开胃健脾,滋补强身,历代奉为补品。[旅游联盟2014-7-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
白莲藕浑身是宝,莲子干鲜两种均可食。[旅游联盟2014-7-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鲜莲子可生食,也可做“莲子羹”,清香爽口。[旅游联盟2014-7-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]干莲子经水发泡后,除掉味苦的莲芯,可做“冰糖莲子”、“蜜汁莲子”。[旅游联盟2014-7-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
鲜嫩碧绿的荷叶妙用更多,用开水略烫,覆盖煮粥,凉后加糖,色碧味香,名曰“荷叶粥”,是夏令著名的清凉小食品。[旅游联盟2014-7-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将鸡、鸭、鱼、肉加适量调味品,用鲜荷叶包裹蒸之,然后拆去荷叶而食,一种荷叶清香沁人肺腑,谓之“荷叶鸡”、“荷叶鸭”、“荷叶鱼”、“荷叶肉”。[旅游联盟2014-7-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
至于藕瓜则吃法无穷,七十年代以前,济南北园镇一带有将鲜藕当作时鲜水果出售的习俗。[旅游联盟2014-7-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]卖家将一节鲜藕洗净,以鲜荷叶包结,用手一拍,藕即粉碎,然后撒上白糖,买而食之,入口即碎,凉兹兹,甜丝丝,美不可喻。[旅游联盟2014-7-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]至今济南人宴客,也少不了以藕为菜,生食、拌食、炒食均妙。[旅游联盟2014-7-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]