怀念云南年饭——“八大碗”
如今,富裕起来的城里人,时兴年夜饭不在家中做,到有档次的酒店去吃。[旅游联盟2014-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]除夕夜,望着满桌的佳肴美酒,我却格外地怀念起云南农家传统的年夜饭——“八大碗”来了。[旅游联盟2014-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] “八大碗”不但是用八个地道的大土碗(云南人说的“大钵头”)盛菜,而且所用的原料绝对绿色生态、地道土产,味道香醇。[旅游联盟2014-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]加工方法绝对原生古朴,绝不花里胡哨。[旅游联盟2014-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“八大碗”是彩云之南千万年来饮食的优秀代表;“八大碗”是一幅浓缩的云南饮食的民俗风情画。[旅游联盟2014-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 农家“八大碗”是年饭的正宗老祖,但云南一山分四季,十里不同风,饮食自然是林林总总,各领风骚,“八大碗”常见有红烧肉、千张肉、炖黄条、回锅肉、粉蒸肉、蒸百合、清炖鸡。[旅游联盟2014-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:新华网云南频道 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
“八大碗”不但是用八个地道的大土碗(云南人说的“大钵头”)盛菜,而且所用的原料绝对绿色生态、地道土产,味道香醇。[旅游联盟2014-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]加工方法绝对原生古朴,绝不花里胡哨。[旅游联盟2014-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“八大碗”是彩云之南千万年来饮食的优秀代表;“八大碗”是一幅浓缩的云南饮食的民俗风情画。[旅游联盟2014-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
农家“八大碗”是年饭的正宗老祖,但云南一山分四季,十里不同风,饮食自然是林林总总,各领风骚,“八大碗”常见有红烧肉、千张肉、炖黄条、回锅肉、粉蒸肉、蒸百合、清炖鸡。[旅游联盟2014-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]