海棠酥
莲茸是用莲米制成的糕点馅心,含有淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪等营养成分,有补肾固精、补脾止泻,养心安神之功。[旅游联盟2012-10-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 海棠酥造型美观大方,外酥内甜,松软滋润,是在安徽传统糕点基础上的创新。[旅游联盟2012-10-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 主料 面粉 猪油 莲茸馅 调料 食用白糖 红色素 色拉油 制作过程 1.取部分面粉和部分猪油加水,揉成水油面团。[旅游联盟2012-10-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2.将剩下的面粉和猪油擦成干油酥。[旅游联盟2012-10-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3.将水油面包入油酥,用花模切成圆形酥皮,包入莲茸馅做成海棠酥生坯,入温油锅炸熟。[旅游联盟2012-10-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将白糖用食用红色素染红,点缀在海棠酥中间。[旅游联盟2012-10-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 注意事项 1.擦干油酥时,其软硬度要与水油面团一致。[旅游联盟2012-10-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2.炸生坯要掌握好火候、油温。[旅游联盟2012-10-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
莲茸是用莲米制成的糕点馅心,含有淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪等营养成分,有补肾固精、补脾止泻,养心安神之功。[旅游联盟2012-10-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
海棠酥造型美观大方,外酥内甜,松软滋润,是在安徽传统糕点基础上的创新。[旅游联盟2012-10-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
主料
面粉 猪油 莲茸馅
调料
食用白糖 红色素 色拉油
制作过程
1.取部分面粉和部分猪油加水,揉成水油面团。[旅游联盟2012-10-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2.将剩下的面粉和猪油擦成干油酥。[旅游联盟2012-10-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3.将水油面包入油酥,用花模切成圆形酥皮,包入莲茸馅做成海棠酥生坯,入温油锅炸熟。[旅游联盟2012-10-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将白糖用食用红色素染红,点缀在海棠酥中间。[旅游联盟2012-10-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
注意事项
1.擦干油酥时,其软硬度要与水油面团一致。[旅游联盟2012-10-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2.炸生坯要掌握好火候、油温。[旅游联盟2012-10-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]