干锅素肉
千张是豆制品的一个品名,也叫“豆腐皮”、“豆皮”。[旅游联盟2012-12-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 干锅素肉用千张素菜荤做,口味咸鲜,是冬季的热点菜肴。[旅游联盟2012-12-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 主料 千张 辅料 水发干笋丝 红椒丝 调料 精盐 味精 老抽 白糖 葱 姜 制作过程 1.将千张卷成卷,用纱布包裹后再用细绳捆紧。[旅游联盟2012-12-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2.砂锅加清水,下调料,放入包好的干张卷焯熟取出,解开纱布包,将干张切成斜刀片。[旅游联盟2012-12-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3.炒锅洗净,将炒好的干笋丝、红椒丝放入锅底,再摆上千张片,淋上红油成菜。[旅游联盟2012-12-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 注意事项 千张须用新鲜无异味的调料焯制。[旅游联盟2012-12-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
千张是豆制品的一个品名,也叫“豆腐皮”、“豆皮”。[旅游联盟2012-12-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
干锅素肉用千张素菜荤做,口味咸鲜,是冬季的热点菜肴。[旅游联盟2012-12-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
主料
千张
辅料
水发干笋丝 红椒丝
调料
精盐 味精 老抽 白糖 葱 姜
制作过程
1.将千张卷成卷,用纱布包裹后再用细绳捆紧。[旅游联盟2012-12-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2.砂锅加清水,下调料,放入包好的干张卷焯熟取出,解开纱布包,将干张切成斜刀片。[旅游联盟2012-12-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3.炒锅洗净,将炒好的干笋丝、红椒丝放入锅底,再摆上千张片,淋上红油成菜。[旅游联盟2012-12-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
注意事项
千张须用新鲜无异味的调料焯制。[旅游联盟2012-12-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]