蕃茄鸡煲
【菜名】蕃茄鸡煲 【所属菜系】粤菜 【原料】 鸡半只,笋虾3两,蒜茸2茶匙,姜数片,葱三条切段,蕃茄1个,水一杯,酒,生抽,鸡粉,糖,八角,生粉,盐各适量。[旅游联盟2012-1-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 【制作过程】 1.鸡洗净,抹干水,斩块,加老抽一茶匙捞匀。[旅游联盟2012-1-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]泡油; 2.笋虾用清水洗数次,抹干水,放入滚水中煮十分后捞起,再用清水洗一洗,揸干水,切成适当的长短或大小; 3.下油四汤匙,爆葱、蒜、蕃茄酱,下笋虾炒片刻,加入调味煮滚,慢火焖二十分钟,加入鸡兜匀,再焖十五分钟,试味勾芡,铲起放入煲内煮滚,放上葱,原煲上台。[旅游联盟2012-1-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
【菜名】蕃茄鸡煲
【所属菜系】粤菜
【原料】
鸡半只,笋虾3两,蒜茸2茶匙,姜数片,葱三条切段,蕃茄1个,水一杯,酒,生抽,鸡粉,糖,八角,生粉,盐各适量。[旅游联盟2012-1-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
【制作过程】
1.鸡洗净,抹干水,斩块,加老抽一茶匙捞匀。[旅游联盟2012-1-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]泡油;
2.笋虾用清水洗数次,抹干水,放入滚水中煮十分后捞起,再用清水洗一洗,揸干水,切成适当的长短或大小;
3.下油四汤匙,爆葱、蒜、蕃茄酱,下笋虾炒片刻,加入调味煮滚,慢火焖二十分钟,加入鸡兜匀,再焖十五分钟,试味勾芡,铲起放入煲内煮滚,放上葱,原煲上台。[旅游联盟2012-1-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]