铁岭熏肉大饼
熏肉选用鲜猪肉,用温碱水涮净,在清水中浸 6-10小时,然后切成方块放入老汤中煮熟,再加红糖熏制。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团,醒面时间稍长,擀片抹油,重叠复擀几次,烙制成饼。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
熏肉选用鲜猪肉,用温碱水涮净,在清水中浸 6-10小时,然后切成方块放入老汤中煮熟,再加红糖熏制。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团,醒面时间稍长,擀片抹油,重叠复擀几次,烙制成饼。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]