卤鸡爪
会吃鸡爪的人会把一只鸡爪吃成一段段整齐的骨头,而上面一点肉不留。[旅游联盟2013-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 卤鸡爪的工艺和其他卤味有所不同。[旅游联盟2013-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]把鸡爪在开水中略烫一下很快捞出,然后浸入冰水中使肉质收缩,取出晾凉,然后放入滚开的卤水之中,熄火盖盖,完全用锅中的热卤汁和热气把鸡爪焖熟。[旅游联盟2013-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而且在制作卤味的程序之中,鸡爪是最后一关,就是同一锅卤水在卤制完其他诸多原材料之后最后放入鸡爪,这样的鸡爪汇集了众家之长,味道更为丰富 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
会吃鸡爪的人会把一只鸡爪吃成一段段整齐的骨头,而上面一点肉不留。[旅游联盟2013-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
卤鸡爪的工艺和其他卤味有所不同。[旅游联盟2013-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]把鸡爪在开水中略烫一下很快捞出,然后浸入冰水中使肉质收缩,取出晾凉,然后放入滚开的卤水之中,熄火盖盖,完全用锅中的热卤汁和热气把鸡爪焖熟。[旅游联盟2013-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而且在制作卤味的程序之中,鸡爪是最后一关,就是同一锅卤水在卤制完其他诸多原材料之后最后放入鸡爪,这样的鸡爪汇集了众家之长,味道更为丰富