拉茶
马来西亚拉茶实际上是一种用特殊工艺制作成的奶茶,使用的原料通常是红茶。[旅游联盟2012-3-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 做法是先将红茶泡好,滤出茶渣,并将茶汤与炼乳混合;倒入带柄的不钢铁罐内,然后一手持空罐,一手持盛有茶汤的罐子,将茶汤以约l米的距离,倒入空罐,由于茶汤在倒入过程中,两手持罐距离由近到远,近似于拉的动作,故名“拉茶”,如此动作反复交替进行不能少于7次,就可调制出一杯既有茶叶风味,又有牛奶浓香的马来西亚拉茶了。[旅游联盟2012-3-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 马来西亚拉茶的制作除配料要求严格外,“拉”是关键技术。[旅游联盟2012-3-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
马来西亚拉茶实际上是一种用特殊工艺制作成的奶茶,使用的原料通常是红茶。[旅游联盟2012-3-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
做法是先将红茶泡好,滤出茶渣,并将茶汤与炼乳混合;倒入带柄的不钢铁罐内,然后一手持空罐,一手持盛有茶汤的罐子,将茶汤以约l米的距离,倒入空罐,由于茶汤在倒入过程中,两手持罐距离由近到远,近似于拉的动作,故名“拉茶”,如此动作反复交替进行不能少于7次,就可调制出一杯既有茶叶风味,又有牛奶浓香的马来西亚拉茶了。[旅游联盟2012-3-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
马来西亚拉茶的制作除配料要求严格外,“拉”是关键技术。[旅游联盟2012-3-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]