金牛麻花
金牛,地处湖北黄石幕阜山下,古往今来,乃鄂东南重镇,旧有“小汉口”之称。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]金牛麻花,是一种颇有名气的工艺食品。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其种类有三盐麻花、糖麻花和芝麻麻花。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]三者中以盐麻花为大宗。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]数百年来,畅销不衰。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 金牛麻花除精心制作外,最重要的是在长期实践中,人们积累丁一套科学的配方。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]麦粉500g,食盐15g,矾5g,碱3g(天气热湿酌加0.5g)。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]盐和矾用水溶化,碱则用少许温水溶化。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]整个用水量以全部原料和匀揉活为限,不宜搓硬,出条(洒点食醋),成形,下锅,一环紧扣一环,搓条要轻,出锅,下锅要看准火色,油不能太红,要适时用冷油调油温。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]麻花造型小巧,有长有短,有直有弯,每根不超过10g上述原料可制作麻花80根,耗油2 500g麻花起锅后用密封容器存放,以防软化变质。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 金牛麻花色、香、味俱佳。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]金黄色,芝麻香,其味酥而不腻,脆而不硬,枯焦是其特色。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]金牛麻花可咽茶,可下酒,可配其他食品做菜,可以下面条吃,也可用开水一泡应急充饥,还可以作为孩子的零食,更可以作为礼品赠送亲友。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]路过金牛的人,要买些回家做接礼,金牛人会做生意,近现代闻名。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]早在明末清初,他们就在汉口、汉阳、武昌三镇僻街小巷,开有数十家麻花店。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一些在北京、上海、广州做生意的金牛客和在台湾、香港的同胞也常写信回家向家里索寄金牛麻花。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
金牛,地处湖北黄石幕阜山下,古往今来,乃鄂东南重镇,旧有“小汉口”之称。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]金牛麻花,是一种颇有名气的工艺食品。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其种类有三盐麻花、糖麻花和芝麻麻花。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]三者中以盐麻花为大宗。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]数百年来,畅销不衰。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
金牛麻花除精心制作外,最重要的是在长期实践中,人们积累丁一套科学的配方。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]麦粉500g,食盐15g,矾5g,碱3g(天气热湿酌加0.5g)。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]盐和矾用水溶化,碱则用少许温水溶化。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]整个用水量以全部原料和匀揉活为限,不宜搓硬,出条(洒点食醋),成形,下锅,一环紧扣一环,搓条要轻,出锅,下锅要看准火色,油不能太红,要适时用冷油调油温。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]麻花造型小巧,有长有短,有直有弯,每根不超过10g上述原料可制作麻花80根,耗油2 500g麻花起锅后用密封容器存放,以防软化变质。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
金牛麻花色、香、味俱佳。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]金黄色,芝麻香,其味酥而不腻,脆而不硬,枯焦是其特色。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]金牛麻花可咽茶,可下酒,可配其他食品做菜,可以下面条吃,也可用开水一泡应急充饥,还可以作为孩子的零食,更可以作为礼品赠送亲友。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]路过金牛的人,要买些回家做接礼,金牛人会做生意,近现代闻名。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]早在明末清初,他们就在汉口、汉阳、武昌三镇僻街小巷,开有数十家麻花店。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一些在北京、上海、广州做生意的金牛客和在台湾、香港的同胞也常写信回家向家里索寄金牛麻花。[旅游联盟2013-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]