海西爆焖羊羔肉
爆焖羊羔肉是高原的一绝。[旅游联盟2013-7-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 青海吃羊羔肉是半农半牧地区民间传统的名贵菜肴。[旅游联盟2013-7-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃羊羔肉的季节性很强,多在春秋季产羔时节。[旅游联盟2013-7-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]藏系羊产下小羊羔的十五天前后,人们为了剥取毛短弯曲的裘皮才宰杀仔羔,所取皮张加工后就是地道的青海名贵羔皮,是制作冬装的上乘原料。[旅游联盟2013-7-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因此,被宰杀的羊羔肉一般清除内脏后尚不足十斤。[旅游联盟2013-7-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将肉洗净切成一至二寸见方的小块,待锅内油沸冒烟时,倒入肉块猛爆翻炒,待肉皮炸为淡黄,加入面酱、辣椒粉、姜粉、花椒粉、精盐等,反复翻炒,待肉块呈现红色,调味已渗入肉中,再加少量凉水,封锅用温火慢煨,水干肉烂,即可盛盘敬客。[旅游联盟2013-7-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 爆焖羊羔肉吃时肉质细嫩,辣酥爽口,色泽暗红,闻之芳香,嚼时柔软,入口不腻,营养丰富,有补益壮身之功。[旅游联盟2013-7-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
爆焖羊羔肉是高原的一绝。[旅游联盟2013-7-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
青海吃羊羔肉是半农半牧地区民间传统的名贵菜肴。[旅游联盟2013-7-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃羊羔肉的季节性很强,多在春秋季产羔时节。[旅游联盟2013-7-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]藏系羊产下小羊羔的十五天前后,人们为了剥取毛短弯曲的裘皮才宰杀仔羔,所取皮张加工后就是地道的青海名贵羔皮,是制作冬装的上乘原料。[旅游联盟2013-7-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因此,被宰杀的羊羔肉一般清除内脏后尚不足十斤。[旅游联盟2013-7-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将肉洗净切成一至二寸见方的小块,待锅内油沸冒烟时,倒入肉块猛爆翻炒,待肉皮炸为淡黄,加入面酱、辣椒粉、姜粉、花椒粉、精盐等,反复翻炒,待肉块呈现红色,调味已渗入肉中,再加少量凉水,封锅用温火慢煨,水干肉烂,即可盛盘敬客。[旅游联盟2013-7-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
爆焖羊羔肉吃时肉质细嫩,辣酥爽口,色泽暗红,闻之芳香,嚼时柔软,入口不腻,营养丰富,有补益壮身之功。[旅游联盟2013-7-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]