腌菜苋
暮春,当油菜纷纷抽苔时,人们摘下孕花的嫩苔,用清水洗净,放在阳光下晒成半干,然后以小甏腌制。[旅游联盟2014-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]甏口用箬叶和黄泥密封,并倒置在陶盆内,防止漏气。[旅游联盟2014-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]数月后将黄泥和箬叶去除,取出腌成的菜苋,一股清香扑鼻,味道胜过“雪里蕻”等其他咸菜。[旅游联盟2014-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]既可生食,也可以浇汤、炒菜。[旅游联盟2014-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 现在,人们还用小口瓶作容器腌菜苋,尽管腌制比较费时间,但由于密封程度好,显得更加鲜美。[旅游联盟2014-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
暮春,当油菜纷纷抽苔时,人们摘下孕花的嫩苔,用清水洗净,放在阳光下晒成半干,然后以小甏腌制。[旅游联盟2014-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]甏口用箬叶和黄泥密封,并倒置在陶盆内,防止漏气。[旅游联盟2014-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]数月后将黄泥和箬叶去除,取出腌成的菜苋,一股清香扑鼻,味道胜过“雪里蕻”等其他咸菜。[旅游联盟2014-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]既可生食,也可以浇汤、炒菜。[旅游联盟2014-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
现在,人们还用小口瓶作容器腌菜苋,尽管腌制比较费时间,但由于密封程度好,显得更加鲜美。[旅游联盟2014-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]