宣堡小馄饨形成至今，已有50多年的历史。[旅游联盟2018/10/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]相传创始人是泰兴市宣堡镇赵鸿福，人称赵锅子。[旅游联盟2018/10/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]宣堡小馄饨具有皮薄馅嫩、味美汤鲜的特点，制作工序较为复杂，全为手工制作，分为擀皮、拌馅、做汤、捏包、下锅。[旅游联盟2018/10/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其中面皮擀得到功时，薄似宣纸，几近透明，可以用火柴点燃，堪称一绝。[旅游联盟2018/10/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]宣堡小馄饨的风味特色可与黄桥烧饼相媲美，许多游客都慕名前来品尝，宣堡小馄饨的店铺也开到了全国各地。[旅游联盟2018/10/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]