泰州干丝
分为煮干丝和烫干丝。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]煮干丝在清乾隆时期名“九丝汤”,即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝,高档的还要加海参丝或燕窝丝。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]烫干丝、是用洁白大干劈成细丝,用开水烫泡装盘,然后用芽姜切成细丝,覆于盘顶,干丝洁白,姜丝金黄,另加一小撮虾米,浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油,一经拌和,黄白相间,一碟食毕,齿颊留香。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“菽乳淮南是故乡,乾嘉传世九丝汤,清清淡淡天资美,丝丝缕缕韵味长”。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这是一位宾客对泰州干丝的赞美。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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