鲍肉味道可口，鲜而不腻，富含矿物质、维生素类，但脂肪含量极低，且具有滋阴清热、明目之功，是公认的保健美食。[旅游联盟2014-5-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]崂山地处冷水团边缘，终年水质清澈，潮流湍急，海底岩石平滑，有着丰富的无污染优质藻类，出产的野生皱纹盘鲍品质全国屈指可数。[旅游联盟2014-5-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
　　
　　皱纹盘鲍是我国北方沿海海域唯一的鲍鱼品种，也是我国鲍鱼品种中品质质量最佳的一种。[旅游联盟2014-5-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其除鲜食外，还可以干制或加工成罐头食品。[旅游联盟2014-5-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]鲍肉质细嫩、味道鲜美、蛋白质含量高，不仅是筵席上的美味佳肴，也是目前食用价值、档次最高的海珍品之一。[旅游联盟2014-5-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]除此之外还具有较强的药物功效，常食用具有平肝潜阳、解热明目、止渴通淋之功效，也是美容佳品。[旅游联盟2014-5-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]另外，鲍肉中含有鲍灵素，有较强的抗癌作用。[旅游联盟2014-5-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其壳既是一种名贵的药材，还是贝雕工艺中的良好材料。[旅游联盟2014-5-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]