泰山美食--青云山寻珍
此菜系2000年被评为泰山名菜。[旅游联盟2012-3-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜荤素搭配,营养互补,味鲜醇,色银红。[旅游联盟2012-3-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 主要原料有蘑菇、黄花菜、鸡、高汤、食盐、老抽。[旅游联盟2012-3-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作时净鸡剁成块入开水焯净血污,干蘑茹用温水泡发(高汤留用),黄花菜摘去内芯泡发待用;勺中放入油,然后放入葱段、姜块炸出香味,放入泡发好的蘑菇、黄花菜、鸡块、倒入原汁蘑菇汤、老抽、小火炖至汤浓稠时,加食盐调味出勺。[旅游联盟2012-3-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
此菜系2000年被评为泰山名菜。[旅游联盟2012-3-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜荤素搭配,营养互补,味鲜醇,色银红。[旅游联盟2012-3-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
主要原料有蘑菇、黄花菜、鸡、高汤、食盐、老抽。[旅游联盟2012-3-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作时净鸡剁成块入开水焯净血污,干蘑茹用温水泡发(高汤留用),黄花菜摘去内芯泡发待用;勺中放入油,然后放入葱段、姜块炸出香味,放入泡发好的蘑菇、黄花菜、鸡块、倒入原汁蘑菇汤、老抽、小火炖至汤浓稠时,加食盐调味出勺。[旅游联盟2012-3-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]