浆粑
玉米成熟季节,陕南人喜爱吃新玉米制成的“浆粑”。[旅游联盟2015-9-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 玉米浆耙制作方法不复杂,只要将玉米淘洗干净,浸泡半日,再磨成浆发酵一天即成原料。[旅游联盟2015-9-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 浆粑吃法有讲究,一种是浆粑汤和浆粑疙瘩,浆粑汤是把浆粑拌入开水锅中,以稀无颗粒见好,酸、甜、香兼有,是夏日清热开胃的可口食物。[旅游联盟2015-9-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而浆粑疙瘩则显得较稠,同时伴有疙瘩,又香又饱肚,既解渴,又解暑。[旅游联盟2015-9-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 另一种是浆粑馍,其做法也呈多样化,随做法的不同,口味也各不相同。[旅游联盟2015-9-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如果把浆粑放些白糖,用桐树叶包成圆锥体后上笼蒸或在木柴火灰中烧制,吃后生津止渴,是山里人做农活远行的干粮。[旅游联盟2015-9-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还可把浆粑中调入韭菜,放入铁锅中煎得发黄见脆,香气四溢。[旅游联盟2015-9-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还有一种做法是把浆粑加入适量苏打,再用手捏成球形贴在锅内四周,锅中添水上盖,这种馍俗称汽水馍,香酸味美。[旅游联盟2015-9-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
玉米成熟季节,陕南人喜爱吃新玉米制成的“浆粑”。[旅游联盟2015-9-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
玉米浆耙制作方法不复杂,只要将玉米淘洗干净,浸泡半日,再磨成浆发酵一天即成原料。[旅游联盟2015-9-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
浆粑吃法有讲究,一种是浆粑汤和浆粑疙瘩,浆粑汤是把浆粑拌入开水锅中,以稀无颗粒见好,酸、甜、香兼有,是夏日清热开胃的可口食物。[旅游联盟2015-9-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而浆粑疙瘩则显得较稠,同时伴有疙瘩,又香又饱肚,既解渴,又解暑。[旅游联盟2015-9-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
另一种是浆粑馍,其做法也呈多样化,随做法的不同,口味也各不相同。[旅游联盟2015-9-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如果把浆粑放些白糖,用桐树叶包成圆锥体后上笼蒸或在木柴火灰中烧制,吃后生津止渴,是山里人做农活远行的干粮。[旅游联盟2015-9-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还可把浆粑中调入韭菜,放入铁锅中煎得发黄见脆,香气四溢。[旅游联盟2015-9-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还有一种做法是把浆粑加入适量苏打,再用手捏成球形贴在锅内四周,锅中添水上盖,这种馍俗称汽水馍,香酸味美。[旅游联盟2015-9-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]