御膳豆腐
御膳豆腐俗称“酿豆腐”,凤阳传统名菜,相传是明朝一位姓黄的厨师创造出来的,至今已有六百多年的历史。[旅游联盟2014-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]明初,凤阳每年把“酿豆腐”作为贡菜送往京城,朱元璋品尝后,十分赞赏,黄厨师后来进宫当御用厨师。[旅游联盟2014-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“酿豆腐”的制作办法精细考察,做时要“把三关”(选料、制作、火候)、“走四步”(做菜坏、打蛋清、下油锅、熬糖汗汁)。[旅游联盟2014-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酿豆腐味似樱桃,外脆内嫩,爽清鲜美,营养丰富,为席上之佳肴。[旅游联盟2014-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
御膳豆腐俗称“酿豆腐”,凤阳传统名菜,相传是明朝一位姓黄的厨师创造出来的,至今已有六百多年的历史。[旅游联盟2014-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]明初,凤阳每年把“酿豆腐”作为贡菜送往京城,朱元璋品尝后,十分赞赏,黄厨师后来进宫当御用厨师。[旅游联盟2014-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“酿豆腐”的制作办法精细考察,做时要“把三关”(选料、制作、火候)、“走四步”(做菜坏、打蛋清、下油锅、熬糖汗汁)。[旅游联盟2014-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酿豆腐味似樱桃,外脆内嫩,爽清鲜美,营养丰富,为席上之佳肴。[旅游联盟2014-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]