绩溪风味小吃——南瓜饼
一,把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干! 然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎。[旅游联盟2013-11-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧! 二,原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。[旅游联盟2013-11-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作: ①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。[旅游联盟2013-11-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] ②豆沙搓成圆的馅心。[旅游联盟2013-11-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。[旅游联盟2013-11-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] ③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。[旅游联盟2013-11-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:安徽绩溪旅游网 原创:佚名 ⊿若有差错,请来函更正』
然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎。[旅游联盟2013-11-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!
二,原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。[旅游联盟2013-11-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作:
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。[旅游联盟2013-11-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
②豆沙搓成圆的馅心。[旅游联盟2013-11-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。[旅游联盟2013-11-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。[旅游联盟2013-11-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]