九碗六
九碗六又名“五规八碟十大碗”,旧规宾客临门时须先以茶后招待,通常是四五个茶食盘,统称五规;菜点过后入正席,先上冷菜6至8道,称之八碟;最后才是大盆大碗的正菜。[旅游联盟2017/5/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]徽菜多是整只原料加正烹饪而成。[旅游联盟2017/5/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以烹饪山珍野味而著称。[旅游联盟2017/5/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]选料严谨,务求新鲜活嫩,决不滥竽充数。[旅游联盟2017/5/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:安徽绩溪旅游网 原创:佚名 ⊿若有差错,请来函更正』