川北凉粉清末问世，已经有百年历史。[旅游联盟2012-9-25提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]不仅制作独具特色，更主要的是拌料十分考究。[旅游联盟2012-9-25提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]主要拌料有辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等掺合制作的红油，以及精选大蒜捣制的蒜泥。[旅游联盟2012-9-25提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]色、香、味俱全，红辣味醇、鲜香爽口。[旅游联盟2012-9-25提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]