鱼茶
鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴,也是黎苗族人的风味食品。[旅游联盟2014-7-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鱼茶味酸甜而芳香,咬食时柔软且稍韧,食之气爽神清,五内透通,深受中外食客的青睐。[旅游联盟2014-7-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鱼茶是海南当地黎族苗族同胞说世代食之的美味。[旅游联盟2014-7-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]传说很久以前在一次丰收庆宴后,为了不浪费吃剩的东西,无意中把米饭和生鱼放在一个坛子里盖好,几天后发现其味鲜美异常,“鱼茶”因而流传至今。[旅游联盟2014-7-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] “鱼茶”分为“湿鱼茶”和“干鱼茶”两种。[旅游联盟2014-7-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制作原料有鱼、米饭或炒米及少许盐与碎蒜头,制法是把鱼的内脏取出,将鱼洗干净,再和炒米粉或将大米煮成的熟饭,趁热混拌在一起,加上适量的盐,用陶罐密封七到十几天后便可取食,封存时间越长越好吃。[旅游联盟2014-7-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]密封过程十分忌沾到油,否则便会腐烂。[旅游联盟2014-7-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制“干鱼茶”则要把鱼晒干,其余制法同上。[旅游联盟2014-7-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 鱼茶可在海南少数民族地区,如五指山、琼中等地的市场上选购。[旅游联盟2014-7-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴,也是黎苗族人的风味食品。[旅游联盟2014-7-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鱼茶味酸甜而芳香,咬食时柔软且稍韧,食之气爽神清,五内透通,深受中外食客的青睐。[旅游联盟2014-7-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鱼茶是海南当地黎族苗族同胞说世代食之的美味。[旅游联盟2014-7-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]传说很久以前在一次丰收庆宴后,为了不浪费吃剩的东西,无意中把米饭和生鱼放在一个坛子里盖好,几天后发现其味鲜美异常,“鱼茶”因而流传至今。[旅游联盟2014-7-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
“鱼茶”分为“湿鱼茶”和“干鱼茶”两种。[旅游联盟2014-7-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制作原料有鱼、米饭或炒米及少许盐与碎蒜头,制法是把鱼的内脏取出,将鱼洗干净,再和炒米粉或将大米煮成的熟饭,趁热混拌在一起,加上适量的盐,用陶罐密封七到十几天后便可取食,封存时间越长越好吃。[旅游联盟2014-7-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]密封过程十分忌沾到油,否则便会腐烂。[旅游联盟2014-7-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制“干鱼茶”则要把鱼晒干,其余制法同上。[旅游联盟2014-7-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
鱼茶可在海南少数民族地区,如五指山、琼中等地的市场上选购。[旅游联盟2014-7-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]