平远焖狗肉
俗话说:狗肉好,好固肾,夏至狗,吃了满山走。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]客家人均有喜欢吃焖狗肉的习惯,狗肉有除湿、固肾、健身之功效,用健康、新鲜的狗肉配以陈皮、草果在锅中猛火焖至熟烂,再加进芹菜等佐料,那种特殊香味真有“吃顿香狗肉,神仙企唔稳”之感觉。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 风味特点: 1、 我国吃狗肉的历史悠久,早在商周时期,狗肉便是宫廷宴饮,祭祀大典上不可缺少的美味。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]汉高祖刘邦就非常爱吃彭城狗肉。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而东汉的开国皇帝刘秀,则使鹿邑县的试量集体集狗肉出了名。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传《水浒》的作者施耐庵很喜欢吃狗肉,所以,他写鲁智深吃狗的情节特别生动。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据《艺苑余谈》载,清代书画家郑板桥也嗜食狗肉。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当时,扬州有一盐商,慕板桥画,以重金求之,板桥不屑与见利忘义的盐商交往,终未应允。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来,这盐商探听到板桥嗜吃狗肉,且爱结交隐士仁人,便心生一计。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一日,板桥出城数里,寻幽觅静,至一林边,忽闻琴声出幽篁,与溪鸣相和。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]寻声而往,见一茅屋,一位老人独坐榻上,扶琴而弹。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]屋前一炉,炉上一钵,正热气蒸腾,芳香扑鼻,板桥知为狗肉。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]老者见板桥,兀然不动。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]板桥异之,问道?:“君嗜狗肉乎?”老者答曰:“世上万物,唯此为上。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”板桥说:“我亦有同嗜。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”老人道:“然则汝亦如味之人,请共尝之。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]"遂对从大嚼。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食罢,板桥兴发,对老人说: “君室墙上无画,我可为群书否?”老人即出纸墨,倾刻画成。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]次日,盐商大宴宾客,展现郑板桥昨日之画。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]郑板桥知而不乐,出城再访老人,则逸矣。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2、 狗的品种很多,按用途可分为牧羊犬、猪犬、警犬、观赏犬、挽曳犬、食用犬等。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]《本草纲目》则载:“田犬长喙善猎,吠犬短善守,食犬体肥供馔。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”可见,我国古代狗是分之为三类。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]我们据说的狗肉,是指食狗。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但在西北农村,却有“狗肉不上席”之说。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但民间广泛食用视为珍肴。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3、 狗肉不公味美,而且营养丰富,它具有含蛋白质多,脂肪少,胆固醇低的特点。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]祖国医学认为,狗肉性味咸甘酸、热,归胃、肾二经,具有温补强壮之功。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食用狗肉,据《食疗本草》载狗肉补五劳七伤、益阳事、补血脉、厚肠胃、实下焦、填精髓。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]"《日华子本草》注曰:"狗肉补胃气、壮阳道、暖腰膝、益气力。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]" 隆冬时节,正吃狗肉。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食后周身发热,驱寒壮体,大有补益。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
俗话说:狗肉好,好固肾,夏至狗,吃了满山走。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]客家人均有喜欢吃焖狗肉的习惯,狗肉有除湿、固肾、健身之功效,用健康、新鲜的狗肉配以陈皮、草果在锅中猛火焖至熟烂,再加进芹菜等佐料,那种特殊香味真有“吃顿香狗肉,神仙企唔稳”之感觉。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
风味特点:
1、 我国吃狗肉的历史悠久,早在商周时期,狗肉便是宫廷宴饮,祭祀大典上不可缺少的美味。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]汉高祖刘邦就非常爱吃彭城狗肉。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而东汉的开国皇帝刘秀,则使鹿邑县的试量集体集狗肉出了名。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传《水浒》的作者施耐庵很喜欢吃狗肉,所以,他写鲁智深吃狗的情节特别生动。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据《艺苑余谈》载,清代书画家郑板桥也嗜食狗肉。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当时,扬州有一盐商,慕板桥画,以重金求之,板桥不屑与见利忘义的盐商交往,终未应允。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来,这盐商探听到板桥嗜吃狗肉,且爱结交隐士仁人,便心生一计。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一日,板桥出城数里,寻幽觅静,至一林边,忽闻琴声出幽篁,与溪鸣相和。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]寻声而往,见一茅屋,一位老人独坐榻上,扶琴而弹。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]屋前一炉,炉上一钵,正热气蒸腾,芳香扑鼻,板桥知为狗肉。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]老者见板桥,兀然不动。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]板桥异之,问道?:“君嗜狗肉乎?”老者答曰:“世上万物,唯此为上。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”板桥说:“我亦有同嗜。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”老人道:“然则汝亦如味之人,请共尝之。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]"遂对从大嚼。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食罢,板桥兴发,对老人说: “君室墙上无画,我可为群书否?”老人即出纸墨,倾刻画成。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]次日,盐商大宴宾客,展现郑板桥昨日之画。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]郑板桥知而不乐,出城再访老人,则逸矣。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2、 狗的品种很多,按用途可分为牧羊犬、猪犬、警犬、观赏犬、挽曳犬、食用犬等。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]《本草纲目》则载:“田犬长喙善猎,吠犬短善守,食犬体肥供馔。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”可见,我国古代狗是分之为三类。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]我们据说的狗肉,是指食狗。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但在西北农村,却有“狗肉不上席”之说。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但民间广泛食用视为珍肴。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3、 狗肉不公味美,而且营养丰富,它具有含蛋白质多,脂肪少,胆固醇低的特点。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]祖国医学认为,狗肉性味咸甘酸、热,归胃、肾二经,具有温补强壮之功。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食用狗肉,据《食疗本草》载狗肉补五劳七伤、益阳事、补血脉、厚肠胃、实下焦、填精髓。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]"《日华子本草》注曰:"狗肉补胃气、壮阳道、暖腰膝、益气力。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]"
隆冬时节,正吃狗肉。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食后周身发热,驱寒壮体,大有补益。[旅游联盟2016-8-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]