额敏风俗民情与饮食文化
2005年,额敏县总人口为14.87万人(少数民族为8.85万人),其中农牧区人口为10.98万人。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]额敏是一个多民族聚居的地区,境内居住着22个民族,其中人口在5000人以上的有汉族、哈萨克族、维吾尔族、蒙古族、回族五个民族。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]哈萨克族多居住在喀拉也木勒乡、玉什喀拉苏乡、上户乡、喇嘛昭乡、二道桥乡、二支河牧场、萨尔也木勒牧场、城镇;维吾尔族多居住在城镇;蒙古族多集中在城镇及额玛勒郭楞、霍吉尔特两个蒙古族乡;回族及其他民族则散居于城镇及各乡村。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] <一>、哈萨克族 哈萨克族是额敏县境内五大主体民族之一,2005年人口67069人,占全县总人口的45%,居全县各族人口首位。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 公元六世纪,哈萨克部族的咄陆部就在塔城、额敏一带活动,十三世纪后,居住在额敏河流域的哈萨克部落有乃蛮、克烈、乌克斯、咄陆等部。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]十七世纪末,西部蒙古族准噶尔部与哈萨克各部因争夺草场发生战事,县境内哈萨克人被迫向西迁移,哈萨克人口剧减。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 以前的哈萨克人过着游牧生活,逐水草而居,流动性较大。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 十九世纪中叶,一部分居住在塔尔巴哈台山以北的俄国哈萨克人迁入塔城额敏一带,和丰、阿尔泰的哈萨克人先后迁至额敏所属的玛依尔、加依尔一带居住。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1929年,苏联境内居住在塔尔巴哈台山以北的哈萨克人又一次大批迁入中国境内,一部分在额敏定居。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1943年,额敏县内哈萨克人达32222人。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 新中国成立前,哈萨克族主要过着逐水草而居的游牧生活,居无定所,受文化教育的机会几乎没有,少数贵族及宗教上层掌握着经文,他们的子女被送往外地读书,大多数牧民与教育无缘。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立后,哈萨克族的教育事业得到迅速发展,现有哈语中学9所,在校生4085人,小学17所,在校生5522人,98年已完成了九年义务教育普及任务。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 哈萨克人信奉伊斯兰教,定居的教民建有清真寺,成年男子按时进寺礼拜。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]哈萨克人崇拜太阳和月亮,所以所住毡房和清真寺的门都是开向太阳升起的地方。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 哈萨克族过去主要从事牧业生产,饮食带有明显的牧区特点,以牛羊肉和奶制品为主,肉食有手抓肉,红烧肉、灌肠肉、熏肉等。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]经腌制、风干的肉和马肠不但味道鲜美,而且便于储存。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]主食有炒米、馕、馓子、包尔沙克、抓饭、面条、油饼等,奶制品有奶疙瘩、奶酪、奶油等。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]喜喝用砖茶加牛奶和适量的盐煮成的奶茶,奶茶醇香且营养丰富,是每个家庭中必备的饮料。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 过去的哈萨克族主要用牲畜的皮毛做衣料,布衣主要在夏秋天穿用。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]男子多穿用白布做的衬衣和长裤,冬天套以坎肩、短大衣,再套袷袢(棉衣),戴狐皮尖顶四棱皮帽。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]妇女喜穿连衣裙,年轻女子的连衣裙下摆有二到三层褶子,颜色艳丽,领口袖子绣有花边,胸襟上饰有银元等饰物。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]少女喜戴小花帽,以珠子玛瑙作装饰。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立后,年轻人服装紧随潮流;男子穿西装、夹克衫,妇女穿西装套裙,只有节日时才穿传统服装。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 哈萨克人在婚嫁上,提倡本民族通婚,但血缘须隔七代以上。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]婚姻有浓厚的买卖婚姻色彩,男方须交足够的彩礼,方能迎娶,新中国成立后,这种现象有所好转。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近几年,索要彩礼现象又有所抬头。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 哈萨克族的丧葬习俗按伊斯兰教礼仪进行,一般是人死后隔天埋葬,葬前要请毛拉、阿訇为其诵经,尸体洗浴后用白布包裹,不用棺木,抬到墓地挖穴土葬。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]葬后7天、40天和周年都要举行祭祀活动,称过“乃孜尔”,进行缅怀和悼念。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 哈萨克族的小男孩一般5-7岁要举行割礼仪式,即割除少部分生殖器的包皮。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 哈萨克人的节日主要有古尔邦节、肉孜节和纳吾热孜节。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]哈萨克人传统的娱乐活动有刁羊、姑娘追、赛马和摔跤活动。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] <二>、维吾尔族 维吾尔族是额敏境内世居的五大主体民族之一,2005年人口为7434人,居全县第三位,占全县总人口的5%。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]18世纪初,准噶尔封建主从阿图什、阿克苏、喀什噶尔、叶尔美等地迁来一批维吾尔人到伊犁开荒种地,其中一部分在额敏一带定居,18世纪末,清政府从南疆又召集维吾尔人来北疆各地屯田,随后陆续有不少维吾尔人来塔城额敏经商、种田。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1943年,额敏县维吾尔族人口有1787人,他们大多居住在城镇及城镇附近,大部分人从事农业生产及经商和小手工业者,从事打馕、烤羊肉串、制作皮靴、皮衣、地毯、花帽、木器加工或农具加工等。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]建国前,有些资金雄厚的商人在城里建立商号店铺,牧主有草场畜群,而绝大多数受雇于富户,长期处于被压迫被剥削的地位。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立后,特别是改革开放后,维吾尔人充分展示其经商善贾的优势,大部分靠经商,靠勤劳走上了富裕之路。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 维吾尔族人膳食与哈萨克人大致相同,有面食、米饭、肉食、奶酪和烤肉串。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]主食有抓饭、手抓肉、馕、薄皮包子、烤包子、拉面、揪片等,主要蔬菜有洋葱、胡萝卜、西红柿、蔓菁、辣椒、白菜、土豆等。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]维吾尔人信奉伊斯兰教,聚居处建有清真寺,男人按时进寺礼拜。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]遇有生育、婚嫁、割礼、丧葬等均请阿訇祈祷诵经、举行仪式。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]传统服饰男子穿直斜领无纽扣的齐膝对襟长袍,方巾系腰,头戴花小圆帽。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]少女喜穿花色艳丽宽袖连衣裙,头带花帽,喜带耳环、戒指、手镯等首饰。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现在年青人喜穿新潮时装,传统服装只在节庆之日穿。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 维吾尔族男孩6-7岁进行割礼,女孩5-6岁穿耳戴耳环,丧葬与哈萨克族基本相同。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 维吾尔族主要节日有肉孜节、古尔邦节和那吾孜节。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] <三>、蒙古族 蒙古族最早来到额敏县是成吉思汗西征之后,被征服的部落居民散居于额敏、塔城、阿尔泰等地。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 16世纪初,准噶尔、和硕特、土尔扈特等部落都曾在额敏河流域游牧。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 清乾隆年间,清政府从东北、伊犁等地抽调167名察哈尔蒙古士兵及布鲁特官兵千余人驻防额敏,驻牧于加依尔、吾尔喀夏尔山及额敏河两岸。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]20世纪40年代额敏县蒙古族人口1万余人,居全县人口第二位,三区革命时一大批蒙古族人迁移到和丰、托里等地。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]2005年全县蒙古族5637人,居第四位,占全县人口3.8%,主要分布在额玛勒郭楞蒙古民族乡、霍吉尔特蒙古民族乡和上户乡,少数散居于城镇及其他乡场。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 额敏县内的蒙古族饮食以牛羊肉、奶制品和面食为主,手抓内、熏肉、奶酪、奶酒、烤饼、油炸饼、抓饭、面条等都是常吃的饭食,好饮奶茶。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 过去蒙古族人男女皆喜穿长袍,青年人服饰艳丽;现在蒙古族年青人的服装随潮流变化而变化。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 过去蒙古族青年男女婚事都由父母议定包办成婚,订婚、结婚仪式也较为复杂。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立后,男女自由恋爱,婚礼已大为简化。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 蒙古族丧葬以土葬为主,请喇嘛诵经超度;新中国成立后基本全部改为棺葬。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 额敏县的蒙古族信奉黄教,尊崇喇嘛,苏木均建有庙宇。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 蒙古族的主要节日是春节、烛蜡节、麦德尔节和塔克力根节。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] <四> 回族 回族是境内五大主体民族之一,2005年5503人,占全县总人口的3.7%,居全县第五位。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 回族在额敏大约有一百五六十年的历史,大部分由陕西、甘肃、宁夏等地因经商或因灾荒逃难而来额敏定居,大部分居住在城镇,经营商业、餐饮业和手工业,少部分居住在农村从事农牧业。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 回族信奉伊斯兰教,其宗教仪式与哈萨克、维吾尔族大同小异。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 回族饮食以面食为主,主食有花卷、包子、拉面、油香、馄饨等,黄面、凉粉、粉汤小吃风味独特;回族人喜喝“盖碗茶”,里面放有枸杞、茶叶、红枣和冰糖。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 回族人衣着朴素、干净。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]男子衣服多肥大,喜穿白色直领衬衫,黑色对襟短衣,头戴白色无檐小圆帽。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 改革开放后,回族人的服饰变化较大,年轻人衣着新潮时髦,老人则仍保持传统服饰。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 回族人婚姻条件严格,只能是本民族的人才能通婚。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧社会,婚姻由父母做主,包办和买卖婚姻比较普遍。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新社会提倡自由恋爱,婚姻自主。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 回族人丧葬按伊斯兰教规,实行无棺土葬、快葬。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一般是晨亡午葬,午亡次晨葬。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人死后,用净水洗身,然后用白布裹身,由阿訇举行仪式,抬往墓地,挖深坑土葬。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 回族主要节日有肉孜节(开斋节)和古尔邦节等。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] <五> 汉 族 公元658年,唐朝在额敏河流域设匐延都督府,那时就有汉族守边将士在这一带驻守。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]公元12世纪初,契丹族耶律大石率众西迁,建立西辽王朝,并在额敏境内称帝,那时又有少量的汉族工匠商户随契丹军队迁至额敏河流域。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 公元18世纪,清政府平息准噶尔叛乱后,从陕西、甘肃、山东、河南等省征调军队驻守额敏,其中大部分是汉族士兵,后来不少士兵留在额敏定居。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此外,清政府还从内地调遣汉民来额敏屯田,遣发内地囚犯来此垦荒,内地汉民来此经商、务农的慢慢增多。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 民国时期,天津、山东、陕西、河南等地一些汉族官员、教师、商人陆续来到额敏从事各种职业。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]县境内汉族人口逐渐增多。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1943年额敏县汉族人口达2307人。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立后,随着边疆经济建设的需要,国家有计划的分配、调入一部分汉族大、中专毕业生和职工来额敏工作。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1959-1966年先后从山东、河南、湖北等地调入汉族支边青壮年300多名、安置自流人员两千七百多人。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此后每年人口不断增加,至2005年全县汉族人口已达60188人,居全县第二位。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 县境内汉族人口主要分布在额敏镇和10个乡及加尔布拉克农场和阔什比克良种场,4个牧场也有分布,但人数不多。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 汉族人由于来自全国各地,不同地区间的风俗习惯也存在差异,但在长期的共同生活中,去劣存优,取长补短,现在已基本趋于一致。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 旧时,汉族人在婚嫁大事上,多由父母决定,父母之命、媒妁之言。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立后,则提倡婚姻自由、婚事从简从俭。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但随着生活水平的提高,现在年轻人结婚,男女双方家均设宴招待宾客,以示庆贺。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]举行婚礼的当天清晨,男方的迎亲队伍要早早来到女方家接亲,女方送亲的人主要有伴娘及新娘的亲友。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]婚礼多在酒店举行,迎亲队伍将新娘接到后,鞭炮齐鸣宣布结婚典礼正式开始,主持人会向来宾介绍新郎、新娘,新娘要向公婆行礼,然后即宴请亲朋好友。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]席间新郎、新娘会向来宾敬酒,来宾则祝福新郎、新娘白头偕老、生活美满幸福。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 在丧葬习俗上,人死后一般要为其洗浴并穿上寿衣,停尸一天,第二天傍晚入殓,第三天出殡,埋葬完毕后,子女在坟前烧纸祭祀。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此后每七天上坟一次,共七次,满百天再去一次,一周年之际,要宴请亲戚朋友,以示纪念。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每逢清明节,亲人们要上坟扫墓,以寄托哀思。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 在饮食方面,汉族人以面食为主,大米次之。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]平日主食有面条、馒头、花卷、饺子、包子、揪片、米饭等,一年四季蔬菜不可缺少。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]受当地少数民族的影响,许多汉族人也喜喝奶茶喜吃少数民族风味的手抓肉、抓饭、烤馕等食物。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 汉族人过的节日主要有春节、元宵节、端午节、中秋节、腊八节等。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
2005年,额敏县总人口为14.87万人(少数民族为8.85万人),其中农牧区人口为10.98万人。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]额敏是一个多民族聚居的地区,境内居住着22个民族,其中人口在5000人以上的有汉族、哈萨克族、维吾尔族、蒙古族、回族五个民族。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]哈萨克族多居住在喀拉也木勒乡、玉什喀拉苏乡、上户乡、喇嘛昭乡、二道桥乡、二支河牧场、萨尔也木勒牧场、城镇;维吾尔族多居住在城镇;蒙古族多集中在城镇及额玛勒郭楞、霍吉尔特两个蒙古族乡;回族及其他民族则散居于城镇及各乡村。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
<一>、哈萨克族
哈萨克族是额敏县境内五大主体民族之一,2005年人口67069人,占全县总人口的45%,居全县各族人口首位。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
公元六世纪,哈萨克部族的咄陆部就在塔城、额敏一带活动,十三世纪后,居住在额敏河流域的哈萨克部落有乃蛮、克烈、乌克斯、咄陆等部。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]十七世纪末,西部蒙古族准噶尔部与哈萨克各部因争夺草场发生战事,县境内哈萨克人被迫向西迁移,哈萨克人口剧减。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
以前的哈萨克人过着游牧生活,逐水草而居,流动性较大。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
十九世纪中叶,一部分居住在塔尔巴哈台山以北的俄国哈萨克人迁入塔城额敏一带,和丰、阿尔泰的哈萨克人先后迁至额敏所属的玛依尔、加依尔一带居住。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1929年,苏联境内居住在塔尔巴哈台山以北的哈萨克人又一次大批迁入中国境内,一部分在额敏定居。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1943年,额敏县内哈萨克人达32222人。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
新中国成立前,哈萨克族主要过着逐水草而居的游牧生活,居无定所,受文化教育的机会几乎没有,少数贵族及宗教上层掌握着经文,他们的子女被送往外地读书,大多数牧民与教育无缘。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立后,哈萨克族的教育事业得到迅速发展,现有哈语中学9所,在校生4085人,小学17所,在校生5522人,98年已完成了九年义务教育普及任务。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
哈萨克人信奉伊斯兰教,定居的教民建有清真寺,成年男子按时进寺礼拜。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]哈萨克人崇拜太阳和月亮,所以所住毡房和清真寺的门都是开向太阳升起的地方。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
哈萨克族过去主要从事牧业生产,饮食带有明显的牧区特点,以牛羊肉和奶制品为主,肉食有手抓肉,红烧肉、灌肠肉、熏肉等。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]经腌制、风干的肉和马肠不但味道鲜美,而且便于储存。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]主食有炒米、馕、馓子、包尔沙克、抓饭、面条、油饼等,奶制品有奶疙瘩、奶酪、奶油等。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]喜喝用砖茶加牛奶和适量的盐煮成的奶茶,奶茶醇香且营养丰富,是每个家庭中必备的饮料。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
过去的哈萨克族主要用牲畜的皮毛做衣料,布衣主要在夏秋天穿用。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]男子多穿用白布做的衬衣和长裤,冬天套以坎肩、短大衣,再套袷袢(棉衣),戴狐皮尖顶四棱皮帽。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]妇女喜穿连衣裙,年轻女子的连衣裙下摆有二到三层褶子,颜色艳丽,领口袖子绣有花边,胸襟上饰有银元等饰物。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]少女喜戴小花帽,以珠子玛瑙作装饰。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立后,年轻人服装紧随潮流;男子穿西装、夹克衫,妇女穿西装套裙,只有节日时才穿传统服装。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
哈萨克人在婚嫁上,提倡本民族通婚,但血缘须隔七代以上。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]婚姻有浓厚的买卖婚姻色彩,男方须交足够的彩礼,方能迎娶,新中国成立后,这种现象有所好转。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近几年,索要彩礼现象又有所抬头。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
哈萨克族的丧葬习俗按伊斯兰教礼仪进行,一般是人死后隔天埋葬,葬前要请毛拉、阿訇为其诵经,尸体洗浴后用白布包裹,不用棺木,抬到墓地挖穴土葬。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]葬后7天、40天和周年都要举行祭祀活动,称过“乃孜尔”,进行缅怀和悼念。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
哈萨克族的小男孩一般5-7岁要举行割礼仪式,即割除少部分生殖器的包皮。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
哈萨克人的节日主要有古尔邦节、肉孜节和纳吾热孜节。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]哈萨克人传统的娱乐活动有刁羊、姑娘追、赛马和摔跤活动。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
<二>、维吾尔族
维吾尔族是额敏境内世居的五大主体民族之一,2005年人口为7434人,居全县第三位,占全县总人口的5%。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]18世纪初,准噶尔封建主从阿图什、阿克苏、喀什噶尔、叶尔美等地迁来一批维吾尔人到伊犁开荒种地,其中一部分在额敏一带定居,18世纪末,清政府从南疆又召集维吾尔人来北疆各地屯田,随后陆续有不少维吾尔人来塔城额敏经商、种田。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1943年,额敏县维吾尔族人口有1787人,他们大多居住在城镇及城镇附近,大部分人从事农业生产及经商和小手工业者,从事打馕、烤羊肉串、制作皮靴、皮衣、地毯、花帽、木器加工或农具加工等。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]建国前,有些资金雄厚的商人在城里建立商号店铺,牧主有草场畜群,而绝大多数受雇于富户,长期处于被压迫被剥削的地位。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立后,特别是改革开放后,维吾尔人充分展示其经商善贾的优势,大部分靠经商,靠勤劳走上了富裕之路。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
维吾尔族人膳食与哈萨克人大致相同,有面食、米饭、肉食、奶酪和烤肉串。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]主食有抓饭、手抓肉、馕、薄皮包子、烤包子、拉面、揪片等,主要蔬菜有洋葱、胡萝卜、西红柿、蔓菁、辣椒、白菜、土豆等。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]维吾尔人信奉伊斯兰教,聚居处建有清真寺,男人按时进寺礼拜。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]遇有生育、婚嫁、割礼、丧葬等均请阿訇祈祷诵经、举行仪式。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]传统服饰男子穿直斜领无纽扣的齐膝对襟长袍,方巾系腰,头戴花小圆帽。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]少女喜穿花色艳丽宽袖连衣裙,头带花帽,喜带耳环、戒指、手镯等首饰。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现在年青人喜穿新潮时装,传统服装只在节庆之日穿。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
维吾尔族男孩6-7岁进行割礼,女孩5-6岁穿耳戴耳环,丧葬与哈萨克族基本相同。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
维吾尔族主要节日有肉孜节、古尔邦节和那吾孜节。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
<三>、蒙古族
蒙古族最早来到额敏县是成吉思汗西征之后,被征服的部落居民散居于额敏、塔城、阿尔泰等地。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
16世纪初,准噶尔、和硕特、土尔扈特等部落都曾在额敏河流域游牧。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
清乾隆年间,清政府从东北、伊犁等地抽调167名察哈尔蒙古士兵及布鲁特官兵千余人驻防额敏,驻牧于加依尔、吾尔喀夏尔山及额敏河两岸。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]20世纪40年代额敏县蒙古族人口1万余人,居全县人口第二位,三区革命时一大批蒙古族人迁移到和丰、托里等地。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]2005年全县蒙古族5637人,居第四位,占全县人口3.8%,主要分布在额玛勒郭楞蒙古民族乡、霍吉尔特蒙古民族乡和上户乡,少数散居于城镇及其他乡场。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
额敏县内的蒙古族饮食以牛羊肉、奶制品和面食为主,手抓内、熏肉、奶酪、奶酒、烤饼、油炸饼、抓饭、面条等都是常吃的饭食,好饮奶茶。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
过去蒙古族人男女皆喜穿长袍,青年人服饰艳丽;现在蒙古族年青人的服装随潮流变化而变化。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
过去蒙古族青年男女婚事都由父母议定包办成婚,订婚、结婚仪式也较为复杂。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立后,男女自由恋爱,婚礼已大为简化。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
蒙古族丧葬以土葬为主,请喇嘛诵经超度;新中国成立后基本全部改为棺葬。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
额敏县的蒙古族信奉黄教,尊崇喇嘛,苏木均建有庙宇。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
蒙古族的主要节日是春节、烛蜡节、麦德尔节和塔克力根节。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
<四> 回族
回族是境内五大主体民族之一,2005年5503人,占全县总人口的3.7%,居全县第五位。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
回族在额敏大约有一百五六十年的历史,大部分由陕西、甘肃、宁夏等地因经商或因灾荒逃难而来额敏定居,大部分居住在城镇,经营商业、餐饮业和手工业,少部分居住在农村从事农牧业。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
回族信奉伊斯兰教,其宗教仪式与哈萨克、维吾尔族大同小异。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
回族饮食以面食为主,主食有花卷、包子、拉面、油香、馄饨等,黄面、凉粉、粉汤小吃风味独特;回族人喜喝“盖碗茶”,里面放有枸杞、茶叶、红枣和冰糖。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
回族人衣着朴素、干净。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]男子衣服多肥大,喜穿白色直领衬衫,黑色对襟短衣,头戴白色无檐小圆帽。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
改革开放后,回族人的服饰变化较大,年轻人衣着新潮时髦,老人则仍保持传统服饰。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
回族人婚姻条件严格,只能是本民族的人才能通婚。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧社会,婚姻由父母做主,包办和买卖婚姻比较普遍。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新社会提倡自由恋爱,婚姻自主。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
回族人丧葬按伊斯兰教规,实行无棺土葬、快葬。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一般是晨亡午葬,午亡次晨葬。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人死后,用净水洗身,然后用白布裹身,由阿訇举行仪式,抬往墓地,挖深坑土葬。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
回族主要节日有肉孜节(开斋节)和古尔邦节等。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
<五> 汉 族
公元658年,唐朝在额敏河流域设匐延都督府,那时就有汉族守边将士在这一带驻守。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]公元12世纪初,契丹族耶律大石率众西迁,建立西辽王朝,并在额敏境内称帝,那时又有少量的汉族工匠商户随契丹军队迁至额敏河流域。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
公元18世纪,清政府平息准噶尔叛乱后,从陕西、甘肃、山东、河南等省征调军队驻守额敏,其中大部分是汉族士兵,后来不少士兵留在额敏定居。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此外,清政府还从内地调遣汉民来额敏屯田,遣发内地囚犯来此垦荒,内地汉民来此经商、务农的慢慢增多。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
民国时期,天津、山东、陕西、河南等地一些汉族官员、教师、商人陆续来到额敏从事各种职业。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]县境内汉族人口逐渐增多。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1943年额敏县汉族人口达2307人。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立后,随着边疆经济建设的需要,国家有计划的分配、调入一部分汉族大、中专毕业生和职工来额敏工作。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1959-1966年先后从山东、河南、湖北等地调入汉族支边青壮年300多名、安置自流人员两千七百多人。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此后每年人口不断增加,至2005年全县汉族人口已达60188人,居全县第二位。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
县境内汉族人口主要分布在额敏镇和10个乡及加尔布拉克农场和阔什比克良种场,4个牧场也有分布,但人数不多。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
汉族人由于来自全国各地,不同地区间的风俗习惯也存在差异,但在长期的共同生活中,去劣存优,取长补短,现在已基本趋于一致。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
旧时,汉族人在婚嫁大事上,多由父母决定,父母之命、媒妁之言。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立后,则提倡婚姻自由、婚事从简从俭。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但随着生活水平的提高,现在年轻人结婚,男女双方家均设宴招待宾客,以示庆贺。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]举行婚礼的当天清晨,男方的迎亲队伍要早早来到女方家接亲,女方送亲的人主要有伴娘及新娘的亲友。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]婚礼多在酒店举行,迎亲队伍将新娘接到后,鞭炮齐鸣宣布结婚典礼正式开始,主持人会向来宾介绍新郎、新娘,新娘要向公婆行礼,然后即宴请亲朋好友。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]席间新郎、新娘会向来宾敬酒,来宾则祝福新郎、新娘白头偕老、生活美满幸福。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
在丧葬习俗上,人死后一般要为其洗浴并穿上寿衣,停尸一天,第二天傍晚入殓,第三天出殡,埋葬完毕后,子女在坟前烧纸祭祀。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此后每七天上坟一次,共七次,满百天再去一次,一周年之际,要宴请亲戚朋友,以示纪念。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每逢清明节,亲人们要上坟扫墓,以寄托哀思。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
在饮食方面,汉族人以面食为主,大米次之。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]平日主食有面条、馒头、花卷、饺子、包子、揪片、米饭等,一年四季蔬菜不可缺少。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]受当地少数民族的影响,许多汉族人也喜喝奶茶喜吃少数民族风味的手抓肉、抓饭、烤馕等食物。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
汉族人过的节日主要有春节、元宵节、端午节、中秋节、腊八节等。[旅游联盟2017/6/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]