北京春节八天美食计划—初一(图)
初一 节日习俗: 北京人除夕和正月初一都要吃饺子,取其“更岁交子之义“。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 还总是把饺子包成元宝形,在饺子中放进糖、铜钱、花生、枣、栗子等。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如吃到糖的,意味着日后生活甜蜜;吃到铜钱意味着有钱花;吃到花生意味着长寿,因花生又名长生果,吃到枣和栗子的意味着早立子…… 除夕子时接神后,全家要进行团拜,团拜最早出现在汉代为官方朝拜皇帝之礼。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]老北京的团拜从清代盛行。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]全家要先在祖宗牌位前磕头拜年,然后晚辈再给长辈磕头拜年,这时长辈要给未成年的小辈压岁钱。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]给压岁钱的习俗起于清代。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为的是体现长辈对晚辈的慈爱之情,也有驱邪取吉之意,团拜后,全家聚在一起吃素馅的接神饺子,又称五更饺子。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有的饺子里还要放上一枚小铜钱,谓吃到铜钱者为吉祥。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 早 素馅饺子(接神饺子、五更饺子);白菜、香干、香菇、黄花、木耳;苹果。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 中 金银满堂 :猪肉、绿豆芽、菠菜、粉丝、韭菜、鸡蛋;酱爆鸡丁:鸡里脊肉;青椒炒腐竹:青椒、腐竹;香菇油菜:香菇、油菜心;一品白花汤:豆腐、鸡蛋清、蘑菇、油菜心、木耳、黄瓜、胡萝卜;米饭 酸奶。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 晚 小米粥:小米、粳米;小青菜包:小白菜、油菜、虾仁。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 食谱营养分析:经过了一夜的热闹欢腾,我们终于迎来新年的第一天,一顿寓意一年美好生活的饺子,把我们带到新年的快乐当中,相互走访拜年,喜气连连;中午的饭可稍微晚一些,上午休息一会,缓解一下在喜庆、兴奋中略有的一些疲惫,中午准备了地方特色菜“金银满堂、酱爆鸡丁”还有两道素菜和汤,原料的选择上包括了肉、蔬菜、蛋、菌类、豆制品,搭配的非常全面,足以保证各种营养的供应,饭后安排了酸奶以促进食物消化和吸收;晚上安排的较为清淡,易于消化,家人都可以早些的休息,使身体得到很好的调整。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
初一
节日习俗:
北京人除夕和正月初一都要吃饺子,取其“更岁交子之义“。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
还总是把饺子包成元宝形,在饺子中放进糖、铜钱、花生、枣、栗子等。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如吃到糖的,意味着日后生活甜蜜;吃到铜钱意味着有钱花;吃到花生意味着长寿,因花生又名长生果,吃到枣和栗子的意味着早立子……
除夕子时接神后,全家要进行团拜,团拜最早出现在汉代为官方朝拜皇帝之礼。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]老北京的团拜从清代盛行。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]全家要先在祖宗牌位前磕头拜年,然后晚辈再给长辈磕头拜年,这时长辈要给未成年的小辈压岁钱。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]给压岁钱的习俗起于清代。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为的是体现长辈对晚辈的慈爱之情,也有驱邪取吉之意,团拜后,全家聚在一起吃素馅的接神饺子,又称五更饺子。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有的饺子里还要放上一枚小铜钱,谓吃到铜钱者为吉祥。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
早
素馅饺子(接神饺子、五更饺子);白菜、香干、香菇、黄花、木耳;苹果。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
中
金银满堂 :猪肉、绿豆芽、菠菜、粉丝、韭菜、鸡蛋;酱爆鸡丁:鸡里脊肉;青椒炒腐竹:青椒、腐竹;香菇油菜:香菇、油菜心;一品白花汤:豆腐、鸡蛋清、蘑菇、油菜心、木耳、黄瓜、胡萝卜;米饭 酸奶。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
晚
小米粥:小米、粳米;小青菜包:小白菜、油菜、虾仁。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
食谱营养分析:经过了一夜的热闹欢腾,我们终于迎来新年的第一天,一顿寓意一年美好生活的饺子,把我们带到新年的快乐当中,相互走访拜年,喜气连连;中午的饭可稍微晚一些,上午休息一会,缓解一下在喜庆、兴奋中略有的一些疲惫,中午准备了地方特色菜“金银满堂、酱爆鸡丁”还有两道素菜和汤,原料的选择上包括了肉、蔬菜、蛋、菌类、豆制品,搭配的非常全面,足以保证各种营养的供应,饭后安排了酸奶以促进食物消化和吸收;晚上安排的较为清淡,易于消化,家人都可以早些的休息,使身体得到很好的调整。[旅游联盟2012-10-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]