庆糕和状元糕
三门小吃的“糕”同辞海里约定俗成的“糕”有质的区别,它有一定湿度和粘度,不能久藏,宜即食,权作称它为湿糕。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 糯米粉兑水再渗入白糖拌和,将半湿的粉放入有花型纹饰的印模里压模后蒸熟,就成了“庆糕”;而同样的原料在中间夹入一层层海苔拌红糖,蒸出来后盖上吉祥喜庆的红印,就成了“状元糕”。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这种香糯软口,蕴含喜庆之意的小吃,县人遇有进住和考上大学的,亲朋好友须相送“状元糕”、“庆糕”表示祝贺。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
三门小吃的“糕”同辞海里约定俗成的“糕”有质的区别,它有一定湿度和粘度,不能久藏,宜即食,权作称它为湿糕。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
糯米粉兑水再渗入白糖拌和,将半湿的粉放入有花型纹饰的印模里压模后蒸熟,就成了“庆糕”;而同样的原料在中间夹入一层层海苔拌红糖,蒸出来后盖上吉祥喜庆的红印,就成了“状元糕”。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这种香糯软口,蕴含喜庆之意的小吃,县人遇有进住和考上大学的,亲朋好友须相送“状元糕”、“庆糕”表示祝贺。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]