桂林小吃大全
桂林地处岭南要冲,这里一直都是商贸云集的地方,在饮食方面吸收了各地的特产,形成了自己的饮食特色。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 桂林小吃有: 桂林松糕、桂林米粉、桂林恭城油茶、桂林灵川狗肉、阳朔啤酒鱼、荔浦扣肉、尼姑素面、粉 利、桂林水糍粑、豆蓉糯米饭、马蹄糕、桂林汤圆等。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]下面介绍部分小吃: 桂林小吃—尼姑素面 桂林尼姑面的精华在于汤。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用黄豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成的汤,汤色金黄,味鲜而甜,清香四溢。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]面条用清水煮熟装碗后,将汤放入,再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料即可食用,鲜香爽口、 色香味俱佳,尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 桂林小吃—粉 利 用上好的大米细磨成浆, 搓成小圆柱状, 蒸至八成熟, 取出晾干即成粉利。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]桂林粉利上市一般在冬季春节前后, 吃时切成条状, 配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特点是色鲜味美、香滑爽口。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 桂林小吃—桂林水糍粑 制作工艺精细。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]把上好糯米蒸熟后,用力杵打,直到糯米饭全融,像棉团状,然后再取出糯浆做成圆团,放入蒸笼蒸熟而成。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]水糍粑多放内馅,如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等,质地细腻柔韧、 洁白晶美, 如趁出笼时热气腾腾, 再裹上点白糖或熟豆粉,更是色美味鲜,口感细滑沁甜。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为桂林名小吃之一。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 桂林小吃—豆蓉糯米饭 将上好糯米蒸熟做成饭团,以甜豆蓉为主馅, 再拌以炒香的芝麻、夹些葱花、油、米饭。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]柔韧、馅心鲜香, 饶有风味。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭亦别有风味,为桂林人早餐常见小吃。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 桂林小吃—马蹄糕 主料为米粉, 把米粉装入状如马蹄的木模里, 用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其制做简便, 吃来香甜扑鼻, 松软可口。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一般多为个体摊担现做现卖,散见于各处街头巷口,来往行人, 即购即吃, 极为方便。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 桂林小吃—汤 圆 桂林汤圆比一般的汤圆个稍小,是用上好糯米磨浆, 压干成粉, 再和成团做皮,以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]煮汤圆可用黄糖或冰糖, 也可配以糯米甜酒或鸡蛋。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]滑爽、营养丰富,是小吃中的名品。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 桂林小吃—桂林米粉 桂林米粉有许多种,最有名的是马肉米粉。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它用特制的红烧马肉作配料,马肉鲜嫩味香,壮阳补肾。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛,米粉仅供一箸,上面有几片薄薄的马肉,再加以几粒油炸花生,拌以桂林辣酱,风味特佳。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一人一口一碟,可吃二、三十碟粉。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现在已改用大碗,滋味不变。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 桂林小吃—荔浦扣肉 这道菜看上去精致美观,做得好自然是色香味具全,加上正宗的荔浦芋头,香疏松软。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]我们一般都是一次同时夹平行的肉和芋头,一口咬下去吃到嘴里有芋头的香味和肉的鲜美,两者融为一体极为可口。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 没有荔浦芋头,用土豆代替来试试可能也会不错,也欢迎大家去我家乡旅游,亲自品尝一下正宗的桂林名菜——荔浦扣肉。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:四川省中国青年旅行社 原创:佚名 ⊿若有差错,请来函更正』
桂林小吃有:
桂林松糕、桂林米粉、桂林恭城油茶、桂林灵川狗肉、阳朔啤酒鱼、荔浦扣肉、尼姑素面、粉 利、桂林水糍粑、豆蓉糯米饭、马蹄糕、桂林汤圆等。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]下面介绍部分小吃:
桂林小吃—尼姑素面
桂林尼姑面的精华在于汤。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用黄豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成的汤,汤色金黄,味鲜而甜,清香四溢。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]面条用清水煮熟装碗后,将汤放入,再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料即可食用,鲜香爽口、 色香味俱佳,尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
桂林小吃—粉 利
用上好的大米细磨成浆, 搓成小圆柱状, 蒸至八成熟, 取出晾干即成粉利。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]桂林粉利上市一般在冬季春节前后, 吃时切成条状, 配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特点是色鲜味美、香滑爽口。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
桂林小吃—桂林水糍粑
制作工艺精细。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]把上好糯米蒸熟后,用力杵打,直到糯米饭全融,像棉团状,然后再取出糯浆做成圆团,放入蒸笼蒸熟而成。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]水糍粑多放内馅,如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等,质地细腻柔韧、 洁白晶美, 如趁出笼时热气腾腾, 再裹上点白糖或熟豆粉,更是色美味鲜,口感细滑沁甜。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为桂林名小吃之一。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
桂林小吃—豆蓉糯米饭
将上好糯米蒸熟做成饭团,以甜豆蓉为主馅, 再拌以炒香的芝麻、夹些葱花、油、米饭。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]柔韧、馅心鲜香, 饶有风味。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭亦别有风味,为桂林人早餐常见小吃。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
桂林小吃—马蹄糕
主料为米粉, 把米粉装入状如马蹄的木模里, 用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其制做简便, 吃来香甜扑鼻, 松软可口。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一般多为个体摊担现做现卖,散见于各处街头巷口,来往行人, 即购即吃, 极为方便。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
桂林小吃—汤 圆
桂林汤圆比一般的汤圆个稍小,是用上好糯米磨浆, 压干成粉, 再和成团做皮,以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]煮汤圆可用黄糖或冰糖, 也可配以糯米甜酒或鸡蛋。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]滑爽、营养丰富,是小吃中的名品。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
桂林小吃—桂林米粉
桂林米粉有许多种,最有名的是马肉米粉。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它用特制的红烧马肉作配料,马肉鲜嫩味香,壮阳补肾。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛,米粉仅供一箸,上面有几片薄薄的马肉,再加以几粒油炸花生,拌以桂林辣酱,风味特佳。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一人一口一碟,可吃二、三十碟粉。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现在已改用大碗,滋味不变。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
桂林小吃—荔浦扣肉
这道菜看上去精致美观,做得好自然是色香味具全,加上正宗的荔浦芋头,香疏松软。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]我们一般都是一次同时夹平行的肉和芋头,一口咬下去吃到嘴里有芋头的香味和肉的鲜美,两者融为一体极为可口。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
没有荔浦芋头,用土豆代替来试试可能也会不错,也欢迎大家去我家乡旅游,亲自品尝一下正宗的桂林名菜——荔浦扣肉。[旅游联盟2015-9-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]