当扬州的美景遇上美食
生活在城市太久,很容易错过了那些树上的、水里的、地上的花花叶叶,甚至很多年轻人都不知道它们还能吃。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]初夏的“野货”渐渐地被端上了我们的日常餐桌,你都仔细品味过了吗? 槐花 春末夏初,花草树木生机勃勃,竞相生长,在众多花香中有一种甜滋滋的味道,那就是槐花。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]初夏的槐花成串成串地挂在树头,像一串串小铃铛,花朵白中透绿雪白成片。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]对于北方人来说,槐花能吃是个常识,但对于苏州人来说,吃槐花还需要一点心理挑战。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 常见的槐花有三种:国槐花、洋槐花和红槐花。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]虽然都叫槐花,但它们的用途是有区别的:国槐花可以入药但不可以食用,洋槐花可以食用但不入药,红槐花仅供观赏,不可食用也不能入药。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 从营养成分来看,洋槐花中含的碳水化合物和维生素比较多,并含有大量的酶,这是洋槐花甜美味道的原因。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]洋槐花还含有维生素B、E,铁、硒、钙、镁等人体所必需的矿物元素,以及大量的黄酮类物质,包括芸香甙、刺槐素、木犀草素、槲皮素等,具有抗炎、抗病毒,减少血管脆性等作用。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 其实,把槐花当成一种普通的蔬菜,你想怎么料理它都行。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它可以炒鸡蛋,可以做面饼,可以入羹汤,还可以调进肉馅做包子,甚至可以和鱼一起清蒸。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 槐花炒鸡蛋 除了生吃,洋槐花有多种食用方法,槐花蜜就是来源于洋槐花,还可以用槐花做成饼、饺子等。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 槐花蜜 槐花芝麻饼:把洋槐花洗净沥水,切成碎末,和豆腐一起放在盆内,加入葱、姜末、盐、鸡蛋、淀粉调成馅。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将馅做成圆饼,粘上一层芝麻,油炸或煎熟就可以吃了。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 槐花饺子:把槐花洗净,控干水分,和肉馅拌在一起,就可以包鲜美的槐花饺子啦。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 炒槐花菜:把槐花洗净、晾干,用少许油快速煸炒,加一点盐和醋,一盘清新悦目,色香味俱佳的炒槐花就好了。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 蒸槐花:把槐花洗净,加一些干面粉拌匀,蒸上几分钟就能吃了,可以直接吃,也可以拌蒜泥吃。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 茉莉花粥 苏州人常用茉莉花泡茶,但你知道吗,茉莉花也可以用来熬一锅清粥,与荷叶粥相比,其香更加浓郁,这样的粥除了热吃,还可以加糖冰镇,当甜品来吃。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还有炒菜的呢! 木槿花豆腐羹 此花每年五月开始采摘,花季很长。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]木槿花是一种食用花卉,据说早在《诗经》中就有记载,民间用木槿花和稀面和葱花,下锅油煎、松脆可口,俗称“面花”、“花煎”。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还有用木槿花煮豆腐吃,味道十分鲜美可口。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 桑树芽 桑树芽含有15种人体所需的氨基酸、多种维生素及矿物质元素,是典型的营养均衡且低热量的健康食品。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]桑芽菜是最近市场上出现的一种新型冷冻蔬菜食品,别名桑叶菜,是采摘桑树枝干上的芽头为辅料或者主料进行制作的一种菜的名字。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 桑树芽入菜其实自古就有了,传到日本韩国后,他们称之为“长寿菜”。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]令人惊喜的是,桑嫩芽还有降血脂、降血压、减肥的功效。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]可以说,这是一道老少皆宜的家庭养生菜肴。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 鲜嫩的桑叶林 不过,由于季节性原因,采摘桑嫩芽的时间非常短只在5月的初夏,并且很难保存。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]摘下来的桑嫩芽如果堆放在一起会发酵,不用多久就烂了。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为此,摘下的桑嫩芽在两个小时内必须送往工厂进行漂烫处理、冷却沥水,真空包装后放入零下35的冷冻室快速冷冻。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这样才可以完整地保留桑嫩芽的色泽和营养。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 凉拌桑嫩芽:形状与苋菜有点像,比之略肥厚一些。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用盐、麻油、蒜泥、干辣椒等佐料调味,青绿的桑嫩芽,点缀了几点红与白,不仅色彩搭配诱人,而且喷香扑鼻。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]夹起来后能清楚地看到“两叶一芯”,我们都知道,碧螺春要求采摘一芽一叶,乌龙则是一芽三叶,而采摘桑嫩芽同样讲究芽与叶,只掐桑树最顶端的两叶一芯是最高标准。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 凉拌桑嫩芽 桑叶茶,将桑叶晒干,经加工处理直接泡水代茶饮用或粉碎后包装做成袋泡茶。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 桑叶面点,桑叶干燥,粉碎,作为直接食品添加剂,以5%左右的比例添加到面粉中,可烤制面包及各种糕点,同时还可以制作桑叶馒头、压制桑叶面条、包饺子等。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不但颜色独特、增加花样品种,且具有营养和保健作用。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 土鸡煲桑嫩芽,黄黄的鸡汤醇香扑鼻,桑嫩芽浸于其中,绿意盎然,我发现桑嫩芽不管怎么煮都不易变黄,加枸杞子点缀,色泽分明,养生又养眼。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]经过炖煮,鸡汤的油脂被桑嫩芽吸收,鲜香美味也渗入其中,口感比凉拌更糯软细腻了。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]舀起鸡汤,淡黄的汤汁在白瓷碗中十分清透,不油不腻,还融入了桑嫩芽独有的清甜,要减肥的MM再也不用担心油腻咯。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 桑葚 桑葚,桑树的成熟果实,又叫桑果,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 五月的桑葚曾经是农村孩子们最好的零食,墨墨紫的桑葚一点儿也不酸,非常可口。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]采下之后,既可以当鲜食的水果,也可以拌入蔬菜色拉,增加口感的丰富度,还能加入酸奶,更可以熬成桑果酱,不论是涂抹面包片,还是白馒头,或是当成蜂蜜一样调饮料,都相当的不错。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 南瓜藤 初夏的南瓜藤一片欣欣向荣的繁茂,摘掉一部分藤枝也不会影响南瓜的产量。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]南瓜藤很嫩,不管是清炒还是上汤做法都不错,对于农家来说,南瓜可以顶饥,南瓜藤则是一碗调节口味的夏令蔬菜,其丰富的纤维素对肠胃有保健清毒作用。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 菱茎 每到五六月,在鱼米之乡的苏州,河塘里的菱角也长成了碧绿生青的一片。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]水乡人就捞起茂密的水菱,摘下它的嫩茎油煸或是入汤,都是一份清火去油的夏令时蔬。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 山芋叶 山芋是杂粮,苏州人都吃过,但吃过清炒的山芋嫩茎叶的人,或许就不多了吧。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其实,山芋很能长,地下的块茎产量高,地上的枝枝蔓蔓同样也很能长,所以,初夏时节,农家掐一些嫩茎叶,既不影响其生长,也能给夏日的餐桌平添一道清口小菜。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 荷叶粉蒸肉 荷叶粉蒸肉是苏州人对应四季的四块肉中的夏令荤菜,不过,用荷叶烧粥的苏州人并不多。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其实,摘下新鲜的荷叶洗净切碎,装入纱袋中,待烧粥时放入纱袋,粥成取出,这样烧出来的一锅粥,带着荷叶独特的清香,非常契合夏季。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:江苏旅游政务网 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
生活在城市太久,很容易错过了那些树上的、水里的、地上的花花叶叶,甚至很多年轻人都不知道它们还能吃。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]初夏的“野货”渐渐地被端上了我们的日常餐桌,你都仔细品味过了吗?
槐花
春末夏初,花草树木生机勃勃,竞相生长,在众多花香中有一种甜滋滋的味道,那就是槐花。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]初夏的槐花成串成串地挂在树头,像一串串小铃铛,花朵白中透绿雪白成片。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]对于北方人来说,槐花能吃是个常识,但对于苏州人来说,吃槐花还需要一点心理挑战。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
常见的槐花有三种:国槐花、洋槐花和红槐花。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]虽然都叫槐花,但它们的用途是有区别的:国槐花可以入药但不可以食用,洋槐花可以食用但不入药,红槐花仅供观赏,不可食用也不能入药。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
从营养成分来看,洋槐花中含的碳水化合物和维生素比较多,并含有大量的酶,这是洋槐花甜美味道的原因。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]洋槐花还含有维生素B、E,铁、硒、钙、镁等人体所必需的矿物元素,以及大量的黄酮类物质,包括芸香甙、刺槐素、木犀草素、槲皮素等,具有抗炎、抗病毒,减少血管脆性等作用。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
其实,把槐花当成一种普通的蔬菜,你想怎么料理它都行。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它可以炒鸡蛋,可以做面饼,可以入羹汤,还可以调进肉馅做包子,甚至可以和鱼一起清蒸。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
槐花炒鸡蛋
除了生吃,洋槐花有多种食用方法,槐花蜜就是来源于洋槐花,还可以用槐花做成饼、饺子等。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
槐花蜜
槐花芝麻饼:把洋槐花洗净沥水,切成碎末,和豆腐一起放在盆内,加入葱、姜末、盐、鸡蛋、淀粉调成馅。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将馅做成圆饼,粘上一层芝麻,油炸或煎熟就可以吃了。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
槐花饺子:把槐花洗净,控干水分,和肉馅拌在一起,就可以包鲜美的槐花饺子啦。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
炒槐花菜:把槐花洗净、晾干,用少许油快速煸炒,加一点盐和醋,一盘清新悦目,色香味俱佳的炒槐花就好了。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
蒸槐花:把槐花洗净,加一些干面粉拌匀,蒸上几分钟就能吃了,可以直接吃,也可以拌蒜泥吃。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
茉莉花粥
苏州人常用茉莉花泡茶,但你知道吗,茉莉花也可以用来熬一锅清粥,与荷叶粥相比,其香更加浓郁,这样的粥除了热吃,还可以加糖冰镇,当甜品来吃。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还有炒菜的呢!
木槿花豆腐羹
此花每年五月开始采摘,花季很长。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]木槿花是一种食用花卉,据说早在《诗经》中就有记载,民间用木槿花和稀面和葱花,下锅油煎、松脆可口,俗称“面花”、“花煎”。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还有用木槿花煮豆腐吃,味道十分鲜美可口。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
桑树芽
桑树芽含有15种人体所需的氨基酸、多种维生素及矿物质元素,是典型的营养均衡且低热量的健康食品。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]桑芽菜是最近市场上出现的一种新型冷冻蔬菜食品,别名桑叶菜,是采摘桑树枝干上的芽头为辅料或者主料进行制作的一种菜的名字。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
桑树芽入菜其实自古就有了,传到日本韩国后,他们称之为“长寿菜”。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]令人惊喜的是,桑嫩芽还有降血脂、降血压、减肥的功效。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]可以说,这是一道老少皆宜的家庭养生菜肴。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
鲜嫩的桑叶林
不过,由于季节性原因,采摘桑嫩芽的时间非常短只在5月的初夏,并且很难保存。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]摘下来的桑嫩芽如果堆放在一起会发酵,不用多久就烂了。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为此,摘下的桑嫩芽在两个小时内必须送往工厂进行漂烫处理、冷却沥水,真空包装后放入零下35的冷冻室快速冷冻。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这样才可以完整地保留桑嫩芽的色泽和营养。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
凉拌桑嫩芽:形状与苋菜有点像,比之略肥厚一些。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用盐、麻油、蒜泥、干辣椒等佐料调味,青绿的桑嫩芽,点缀了几点红与白,不仅色彩搭配诱人,而且喷香扑鼻。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]夹起来后能清楚地看到“两叶一芯”,我们都知道,碧螺春要求采摘一芽一叶,乌龙则是一芽三叶,而采摘桑嫩芽同样讲究芽与叶,只掐桑树最顶端的两叶一芯是最高标准。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
凉拌桑嫩芽
桑叶茶,将桑叶晒干,经加工处理直接泡水代茶饮用或粉碎后包装做成袋泡茶。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
桑叶面点,桑叶干燥,粉碎,作为直接食品添加剂,以5%左右的比例添加到面粉中,可烤制面包及各种糕点,同时还可以制作桑叶馒头、压制桑叶面条、包饺子等。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不但颜色独特、增加花样品种,且具有营养和保健作用。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
土鸡煲桑嫩芽,黄黄的鸡汤醇香扑鼻,桑嫩芽浸于其中,绿意盎然,我发现桑嫩芽不管怎么煮都不易变黄,加枸杞子点缀,色泽分明,养生又养眼。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]经过炖煮,鸡汤的油脂被桑嫩芽吸收,鲜香美味也渗入其中,口感比凉拌更糯软细腻了。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]舀起鸡汤,淡黄的汤汁在白瓷碗中十分清透,不油不腻,还融入了桑嫩芽独有的清甜,要减肥的MM再也不用担心油腻咯。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
桑葚
桑葚,桑树的成熟果实,又叫桑果,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
五月的桑葚曾经是农村孩子们最好的零食,墨墨紫的桑葚一点儿也不酸,非常可口。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]采下之后,既可以当鲜食的水果,也可以拌入蔬菜色拉,增加口感的丰富度,还能加入酸奶,更可以熬成桑果酱,不论是涂抹面包片,还是白馒头,或是当成蜂蜜一样调饮料,都相当的不错。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
南瓜藤
初夏的南瓜藤一片欣欣向荣的繁茂,摘掉一部分藤枝也不会影响南瓜的产量。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]南瓜藤很嫩,不管是清炒还是上汤做法都不错,对于农家来说,南瓜可以顶饥,南瓜藤则是一碗调节口味的夏令蔬菜,其丰富的纤维素对肠胃有保健清毒作用。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
菱茎
每到五六月,在鱼米之乡的苏州,河塘里的菱角也长成了碧绿生青的一片。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]水乡人就捞起茂密的水菱,摘下它的嫩茎油煸或是入汤,都是一份清火去油的夏令时蔬。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
山芋叶
山芋是杂粮,苏州人都吃过,但吃过清炒的山芋嫩茎叶的人,或许就不多了吧。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其实,山芋很能长,地下的块茎产量高,地上的枝枝蔓蔓同样也很能长,所以,初夏时节,农家掐一些嫩茎叶,既不影响其生长,也能给夏日的餐桌平添一道清口小菜。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉是苏州人对应四季的四块肉中的夏令荤菜,不过,用荷叶烧粥的苏州人并不多。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其实,摘下新鲜的荷叶洗净切碎,装入纱袋中,待烧粥时放入纱袋,粥成取出,这样烧出来的一锅粥,带着荷叶独特的清香,非常契合夏季。[旅游联盟2015-5-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]