松坪沟美食小吃
山庄的餐厅可同时满足300人进餐,专门为游客准备了丰富的羌族风味饭菜,时鲜的山珍野味、茂县羌族特有的咂酒、玉米糍粑等。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在羌族地区,特色饮食有搅团、素烧如意、洋芋糍粑、洋芋酸菜面块、洋芋馅饼、洋芋拔丝(雪上加霜)、干煸洋芋丝、土豆烧牛肉、凉拌蕨苔、凉拌刺龙葱、凉拌鹿耳韭、凉拌核桃花、凉拌枸杞尖、参果粥、参果包、密渍参果、油溜参果、虫草鸭、贝母鸡、山药排骨、羊肉枸杞汤、羊肉附片汤、当归蒸鸡、党参炒肉。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 在藏族地区,特色饮食有手抓肉、血肠、马茶、奶茶、酥油茶,以及清香的青稞咂酒。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 糌粑 糌粑是藏族的主食,形似内地的炒面。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麦等。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]藏族无论下地劳动,上山放牧,出门旅行,都要随身携带糌杷。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃时碗里倒少许糌粑,加酥油茶调和后食用。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糌杷携带方便,又是熟食,在地广人稀、燃料缺乏的牧区是一种物美价廉、方便实用的食品。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 糌粑的做法选好青棵、豌豆或燕麦淘净,晾干,炒熟,磨成面粉,磨得越细越好,称为糌粑面。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃糌粑时,根据各自的不同爱好,还可以在糌粑面上放些奶渣或白糖,然后用于的中指按逆时针方向反复揉拌均匀,再用手捏成团状,一般不用筷子、勺子,直接用手往口里送。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]除用茶水调制糌粑。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还可冈青稞酒调糌粑,做出的“粑”甘甜醇香,别有风味。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 雅茶 雅茶是用茶树的粗枝大叶制成的茶,因产地在雅安地区,故称“雅茶”。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]明代称为“马茶”,清代以后祢为“边茶”。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 藏族同胞以肉食为主,蔬菜、水果很少,食物所缺的维生素多由“雅茶”来补充。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制作酥油茶必须用“雅茶”,因其味道浓厚,可以压住酥油、牛奶的膻味。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 酥油茶 酥油茶的主要原料是酥油、牛奶,还可加核桃粉、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将这些原料放入搅拌桶,再将茶水煮至呈红色后倒入,搅动片刻后一桶喷香的酥油茶就制成了。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制成的酥油茶必须倒入一把大壶,并放在微火上保温。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]按藏家规矩,饮用酥油茶需用细瓷小碗,喝茶时手指不能浸入碗中,而且主人给你倒上的酥油茶最好喝尽,不能留一半在碗底,否则就是对热情的主人的不尊重。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]你不想再喝了,主人决不会勉强,只须将茶碗用手掌盖住就行了。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 酥油的制作方法,先将鲜牛奶稍微加热,倒入一个1米多高的木桶里,桶里有个像活塞一样与木桶内壁尺寸相等的木杵,可以在桶内上下滑动。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将鲜牛奶倒入木桶里,用力上下抽动木杵,连续抽打上千次后,牛奶就分离成奶油和奶汁,黄色或白色脂肪质自动漂到表面,然后将这些油脂捞出,揉成团状,放入清水中冷却,就成了块状酥油。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酥油可以放人糌粑中调着吃,也可做点心和调制甜食。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:游易天下 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
山庄的餐厅可同时满足300人进餐,专门为游客准备了丰富的羌族风味饭菜,时鲜的山珍野味、茂县羌族特有的咂酒、玉米糍粑等。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在羌族地区,特色饮食有搅团、素烧如意、洋芋糍粑、洋芋酸菜面块、洋芋馅饼、洋芋拔丝(雪上加霜)、干煸洋芋丝、土豆烧牛肉、凉拌蕨苔、凉拌刺龙葱、凉拌鹿耳韭、凉拌核桃花、凉拌枸杞尖、参果粥、参果包、密渍参果、油溜参果、虫草鸭、贝母鸡、山药排骨、羊肉枸杞汤、羊肉附片汤、当归蒸鸡、党参炒肉。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 在藏族地区,特色饮食有手抓肉、血肠、马茶、奶茶、酥油茶,以及清香的青稞咂酒。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
糌粑
糌粑是藏族的主食,形似内地的炒面。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麦等。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]藏族无论下地劳动,上山放牧,出门旅行,都要随身携带糌杷。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃时碗里倒少许糌粑,加酥油茶调和后食用。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糌杷携带方便,又是熟食,在地广人稀、燃料缺乏的牧区是一种物美价廉、方便实用的食品。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
糌粑的做法选好青棵、豌豆或燕麦淘净,晾干,炒熟,磨成面粉,磨得越细越好,称为糌粑面。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃糌粑时,根据各自的不同爱好,还可以在糌粑面上放些奶渣或白糖,然后用于的中指按逆时针方向反复揉拌均匀,再用手捏成团状,一般不用筷子、勺子,直接用手往口里送。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]除用茶水调制糌粑。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还可冈青稞酒调糌粑,做出的“粑”甘甜醇香,别有风味。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
雅茶
雅茶是用茶树的粗枝大叶制成的茶,因产地在雅安地区,故称“雅茶”。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]明代称为“马茶”,清代以后祢为“边茶”。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 藏族同胞以肉食为主,蔬菜、水果很少,食物所缺的维生素多由“雅茶”来补充。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制作酥油茶必须用“雅茶”,因其味道浓厚,可以压住酥油、牛奶的膻味。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
酥油茶
酥油茶的主要原料是酥油、牛奶,还可加核桃粉、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将这些原料放入搅拌桶,再将茶水煮至呈红色后倒入,搅动片刻后一桶喷香的酥油茶就制成了。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制成的酥油茶必须倒入一把大壶,并放在微火上保温。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]按藏家规矩,饮用酥油茶需用细瓷小碗,喝茶时手指不能浸入碗中,而且主人给你倒上的酥油茶最好喝尽,不能留一半在碗底,否则就是对热情的主人的不尊重。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]你不想再喝了,主人决不会勉强,只须将茶碗用手掌盖住就行了。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
酥油的制作方法,先将鲜牛奶稍微加热,倒入一个1米多高的木桶里,桶里有个像活塞一样与木桶内壁尺寸相等的木杵,可以在桶内上下滑动。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将鲜牛奶倒入木桶里,用力上下抽动木杵,连续抽打上千次后,牛奶就分离成奶油和奶汁,黄色或白色脂肪质自动漂到表面,然后将这些油脂捞出,揉成团状,放入清水中冷却,就成了块状酥油。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酥油可以放人糌粑中调着吃,也可做点心和调制甜食。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]