天水杂烩

　　 天水被誉为“陇上小江南”。[旅游联盟2016-3-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。[旅游联盟2016-3-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受欢迎的天水杂烩。[旅游联盟2016-3-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。[旅游联盟2016-3-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。[旅游联盟2016-3-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。[旅游联盟2016-3-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]