北京水煮鱼
水煮鱼 “麻上头，辣过瘾”，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。[旅游联盟2012-12-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。[旅游联盟2012-12-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。[旅游联盟2012-12-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。[旅游联盟2012-12-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自：百度知道 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
水煮鱼
“麻上头，辣过瘾”，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。[旅游联盟2012-12-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。[旅游联盟2012-12-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。[旅游联盟2012-12-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。[旅游联盟2012-12-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
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