敦煌白马塔景区美食
酿皮子 酿皮子是西北各族人十分喜爱,回族穆斯林非常擅长制作的一种风味小吃,笔者所在地西安以及甘肃临夏、新疆乌鲁木齐回族经营的酿皮子都颇具特色,声誉最高。[旅游联盟2011-8-28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 酿皮子是一种蒸制的凉面,故又称作凉皮、面皮。[旅游联盟2011-8-28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们口语称作“ràng皮”,“酿”字在这里的发音应该是“ràng”音,“酿”字的意义与凉皮无关,在这里只是取其近音而已。[旅游联盟2011-8-28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为了取音更准确,有人也写作“穰”字。[旅游联盟2011-8-28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 炮仗子 炮仗子,顾名思义就是爆竹,回族人叫炮仗。[旅游联盟2011-8-28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是回族的一种汤面,就是把面条揉得很硬很滑,比面条的面要多揉几道,揉好面之后,醒上十来分钟,然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆,掐成2.5厘米─3厘米那么长,个个如小炮仗一般。[旅游联盟2011-8-28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:游易天下 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
酿皮子
酿皮子是西北各族人十分喜爱,回族穆斯林非常擅长制作的一种风味小吃,笔者所在地西安以及甘肃临夏、新疆乌鲁木齐回族经营的酿皮子都颇具特色,声誉最高。[旅游联盟2011-8-28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
酿皮子是一种蒸制的凉面,故又称作凉皮、面皮。[旅游联盟2011-8-28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们口语称作“ràng皮”,“酿”字在这里的发音应该是“ràng”音,“酿”字的意义与凉皮无关,在这里只是取其近音而已。[旅游联盟2011-8-28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为了取音更准确,有人也写作“穰”字。[旅游联盟2011-8-28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
炮仗子
炮仗子,顾名思义就是爆竹,回族人叫炮仗。[旅游联盟2011-8-28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是回族的一种汤面,就是把面条揉得很硬很滑,比面条的面要多揉几道,揉好面之后,醒上十来分钟,然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆,掐成2.5厘米─3厘米那么长,个个如小炮仗一般。[旅游联盟2011-8-28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]