粉皮面筋

　　农民秋收后，家家户户要晾晒粉皮面筋。[旅游联盟2011-11-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]一来秋收后农闲。[旅游联盟2011-11-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]二来用新麦面做面筋质量好。[旅游联盟2011-11-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]三是因为马莲成熟，可用来晾晒粉皮面筋。[旅游联盟2011-11-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]逢年过节或喜庆之时，是张掖民间招待来客的应时食品。[旅游联盟2011-11-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]粉皮面筋的制作过程较复杂。[旅游联盟2011-11-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]由白面加水拌和揉洗，将洗出的淀粉加热煮沸，放冷凝固，切片晾干，即成粉皮。[旅游联盟2011-11-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]剩下的面筋蒸或烙熟切片晾干即可。[旅游联盟2011-11-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]做好的粉皮面筋，都用马莲丝扎成小把，贮存起来。[旅游联盟2011-11-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]食用时用凉水临时浸泡，既可做汤、炒菜，又可加葱末、蒜泥、椒油、盐及醋等凉拌而食，冷热荤素随人口味而制，方便实惠，风味独特。[旅游联盟2011-11-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]