柳州酸
买一个酸坛,玻璃的或者瓦罐的,当然是瓦罐更好些。[旅游联盟2015-3-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]洗干净后用开水烫过,再凉干。[旅游联盟2015-3-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后烧一锅开水,在开水开时放入盐,并且顺时针搅拌两分钟,然后取一小碗平时做饭的米,用铁锅把米炒到枯黄,再将枯黄的米放入酸坛,再买点甜酒(一小碗)一起放入,再放入要腌的菜(要凉干水),也可以放点糖。[旅游联盟2015-3-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]可以腌萝卜、姜、窝萭、莲藕等等,几天后就可以吃了。[旅游联盟2015-3-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]很好吃的,特别的香如果条件允许用太阳晒晒酸坛,将更好。[旅游联盟2015-3-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以后吃完可以再次放菜下去腌,但要放点盐。[旅游联盟2015-3-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 注意:整个制作过程不可以碰到油