酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。[旅游联盟2019/10/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。[旅游联盟2019/10/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作豆花需要选用上等黄豆,用井水或河水浸泡充分后细磨为浆,过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水,冲入烧沸的豆浆,静置让其凝成豆花。[旅游联盟2019/10/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 酸辣豆花是豆花的一个品种; 做法: 1、用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。[旅游联盟2019/10/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2、酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。[旅游联盟2019/10/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:美食杰网站 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
制作豆花需要选用上等黄豆,用井水或河水浸泡充分后细磨为浆,过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水,冲入烧沸的豆浆,静置让其凝成豆花。[旅游联盟2019/10/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
酸辣豆花是豆花的一个品种;
做法:
1、用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。[旅游联盟2019/10/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2、酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。[旅游联盟2019/10/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]