蟹酿橙

　　特色：此菜根据宋林洪《山家清供》记载开发研制。[旅游联盟2013-2-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其味香鲜，其形精美，酒菊香、蟹肥，风味独特。[旅游联盟2013-2-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　原料：甜橙、沙蟹、白菊花、米醋、姜、香雪酒、白糖、精盐、芝麻油等。[旅游联盟2013-2-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　制作：1、甜橙洗净，顶端用三角刀刺一圈锯齿形，揭开盖，取出橙肉及汁水煮熟，剔取蟹粉。[旅游联盟2013-2-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]2、炒锅烧热，下芝麻油适量，投入姜末、蟹粉销煸，倒入橙汁及橙肉、香雪酒、米醋、白糖炒熟、淋芝麻油，摊凉后，分装入甜橙中。[旅游联盟2013-2-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]盖上橙盖。[旅游联盟2013-2-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]3、取大深盘一只，将甜橙排放盘中，加入香雪酒、米醋、白菊花，包上玻璃纸，上笼用旺火蒸十分钟即成。[旅游联盟2013-2-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]上席时，可将甜橙分别用小玻璃纸包扎好，放入小盅，方便食用。[旅游联盟2013-2-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]