龙凤腿
【特点】: 造形美观,色泽褐黄,外松脆、里鲜嫩,口味香咸。[旅游联盟2012-1-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 【原料】 鸡丝450克、虾仁100克。[旅游联盟2012-1-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 猪肉油150克、鸡腿骨10克。[旅游联盟2012-1-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸡蛋50克、白糖10克、辣酱油7.5克、盐7.5克、绍酒20克、味精2克、葱20克、胡椒粉3克、淀粉20克、花生油1250克(实耗油150克)。[旅游联盟2012-1-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 【制作过程】 将鸡丝、虾仁同放碗内,加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒,味精、葱末和胡椒粉拌和待用。[旅游联盟2012-1-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]猪网油漂洗干净,切成10厘米见方的块,将鸡丝、虾仁分别放在网油上,鸡腿骨摆放在网油的一端包成鸡腿形。[旅游联盟2012-1-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸡蛋加干淀粉调和。[旅游联盟2012-1-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]油锅上火,烧至七成热(约175℃)时,将龙凤腿坯逐个沾满干淀粉,再拖蛋糊,滚上面包粉,下入油锅炸至淡黄色,将油锅移至小火上炸1分钟至熟,用漏勺捞出,整齐摆入盘中即成。[旅游联盟2012-1-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
【特点】:
造形美观,色泽褐黄,外松脆、里鲜嫩,口味香咸。[旅游联盟2012-1-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
【原料】
鸡丝450克、虾仁100克。[旅游联盟2012-1-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 猪肉油150克、鸡腿骨10克。[旅游联盟2012-1-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸡蛋50克、白糖10克、辣酱油7.5克、盐7.5克、绍酒20克、味精2克、葱20克、胡椒粉3克、淀粉20克、花生油1250克(实耗油150克)。[旅游联盟2012-1-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
【制作过程】
将鸡丝、虾仁同放碗内,加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒,味精、葱末和胡椒粉拌和待用。[旅游联盟2012-1-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]猪网油漂洗干净,切成10厘米见方的块,将鸡丝、虾仁分别放在网油上,鸡腿骨摆放在网油的一端包成鸡腿形。[旅游联盟2012-1-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸡蛋加干淀粉调和。[旅游联盟2012-1-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]油锅上火,烧至七成热(约175℃)时,将龙凤腿坯逐个沾满干淀粉,再拖蛋糊,滚上面包粉,下入油锅炸至淡黄色,将油锅移至小火上炸1分钟至熟,用漏勺捞出,整齐摆入盘中即成。[旅游联盟2012-1-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]