年糕是鼎城春节的传统小吃。[旅游联盟2016-2-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]年糕源于糯米糍粑，又称“糯粢”。[旅游联盟2016-2-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]明、清时期，在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进，将糯米磨成细粉，加入白糖，用水揉成米团，再捏成长条或方块、圆块，压入各种辅料，制成年糕应市。[旅游联盟2016-2-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]民国时期，春节期间制作年糕的作坊有近40家，有八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种。[旅游联盟2016-2-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　现在增加了火腿、香肠、果脯、海味等新品种。[旅游联盟2016-2-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]糕色泽玉白，柔软光滑、细腻油润，糯软清香，甜糍醇爽，油炸、火烤、汤煮均可，老少咸宜。[旅游联盟2016-2-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]春节食之，已成风俗。[旅游联盟2016-2-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]