柚子皮酿
正宗的沙田柚汁多甜美,为阳朔的特产,而柚子皮能做成一道上等菜肴 先破开沙田柚,然后将一个柚皮分成四块,用刀削去表层黄色外皮见白,再将每块皮分成三小块,用小刀在每小块直划破一个口袋(用以装馅),再用清水煮见沙眼为止,倒入盛清水的盆中浸泡20分钟,加适量盐用手搓抓五六次,再放到冷水盆中搓抓五六次,除去辛苦味后,即可放馅酿制! 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
正宗的沙田柚汁多甜美,为阳朔的特产,而柚子皮能做成一道上等菜肴
先破开沙田柚,然后将一个柚皮分成四块,用刀削去表层黄色外皮见白,再将每块皮分成三小块,用小刀在每小块直划破一个口袋(用以装馅),再用清水煮见沙眼为止,倒入盛清水的盆中浸泡20分钟,加适量盐用手搓抓五六次,再放到冷水盆中搓抓五六次,除去辛苦味后,即可放馅酿制!