洛阳水席
洛阳人对于汤水丰富的传统水席,有着外人难以理解的深厚感情。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它不仅是盛大宴会中倍受欢迎的席面,就是平时民间婚丧嫁娶、诞辰喜庆等礼仪场合,人们也惯用水席招待至友亲朋。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当地人还把水席看成是各种宴席中的上席,以此来款待远方来客。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它作为传统的饮食风俗,和传统的牡丹花会、古老的龙门石窟并成为洛阳三绝,被誉为古都洛阳的三大异风。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 洛阳水席的格式非常讲究,24道菜不多不少,8个凉菜、16个热菜不能有丝毫偏差。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]16个热菜中又分为大件、中件和压桌菜,名称讲究,上菜顺序也十分严格。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]客人到齐坐定后才上凉菜。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]8个冷盘分为4荤4素,冷盘拼成的花鸟图案,色彩鲜艳,构思别致。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]水席首先以色取胜,客人一览席面,未曾动筷就食欲大振。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 冷菜过后,接着是16个热菜一次上桌。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上热菜时,大件和中件搭配成组,也就是一个大菜和两个略小的中菜配成一组。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一组一组地上,味道齐全,丰富实惠。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在水席上,爱吃冷食的人,可以找到适合自己的凉菜,爱吃酸辣菜的人,水席菜能让你辣的冒汗酸的淋漓。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有人喜食甜食,第四组甜菜足以让人吃的可口,吃的惬意。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如果有人爱吃荤菜,席面上山珍海味、飞禽走兽应有尽有,尽可饱口福。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不愿吃荤想吃素菜,以普通蔬菜为原料的素菜,粗菜细作,清爽利口。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 汤水多是水席的特色,赴宴人汤菜交替食用,能让人感到肠胃舒适。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]看到鸡蛋汤上桌,了解当地风俗的人都知道,24道菜已全部上完,这碗送客汤说明水席到了尾声,宾主皆大欢喜,纷纷起身离席。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 由于洛阳水席内容丰富,味道齐全,所以它的适用面比一般的宴席宽。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上到王宫贵族,吓到庶民百姓,人们根据自己的经济实力点菜,丰俭随意,实惠大方。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据说唐代时武则天就品尝过洛阳水席,食后赞不绝口。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如今,许多品尝。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]过洛阳水席的外国元首和中外宾客也对洛阳水席倍加赞赏。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 洛阳水席的名称的由来,一是紧扣水席汤水多的特点,二是指似水流云的上菜顺序。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它精美的造型、丰富的品种和严格的菜序,令人耳目一新,事之不忘。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]来此旅游的朋友不妨亲口尝上一尝,领略一下洛阳水席的风味。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相信大家吃了都说好! 『转自:www.tourunion.com 原创:中国旅游联盟在线 ⊿若有差错,请来函更正』
洛阳人对于汤水丰富的传统水席,有着外人难以理解的深厚感情。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它不仅是盛大宴会中倍受欢迎的席面,就是平时民间婚丧嫁娶、诞辰喜庆等礼仪场合,人们也惯用水席招待至友亲朋。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当地人还把水席看成是各种宴席中的上席,以此来款待远方来客。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它作为传统的饮食风俗,和传统的牡丹花会、古老的龙门石窟并成为洛阳三绝,被誉为古都洛阳的三大异风。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
洛阳水席的格式非常讲究,24道菜不多不少,8个凉菜、16个热菜不能有丝毫偏差。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]16个热菜中又分为大件、中件和压桌菜,名称讲究,上菜顺序也十分严格。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]客人到齐坐定后才上凉菜。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]8个冷盘分为4荤4素,冷盘拼成的花鸟图案,色彩鲜艳,构思别致。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]水席首先以色取胜,客人一览席面,未曾动筷就食欲大振。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
冷菜过后,接着是16个热菜一次上桌。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上热菜时,大件和中件搭配成组,也就是一个大菜和两个略小的中菜配成一组。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一组一组地上,味道齐全,丰富实惠。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在水席上,爱吃冷食的人,可以找到适合自己的凉菜,爱吃酸辣菜的人,水席菜能让你辣的冒汗酸的淋漓。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有人喜食甜食,第四组甜菜足以让人吃的可口,吃的惬意。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如果有人爱吃荤菜,席面上山珍海味、飞禽走兽应有尽有,尽可饱口福。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不愿吃荤想吃素菜,以普通蔬菜为原料的素菜,粗菜细作,清爽利口。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
汤水多是水席的特色,赴宴人汤菜交替食用,能让人感到肠胃舒适。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]看到鸡蛋汤上桌,了解当地风俗的人都知道,24道菜已全部上完,这碗送客汤说明水席到了尾声,宾主皆大欢喜,纷纷起身离席。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
由于洛阳水席内容丰富,味道齐全,所以它的适用面比一般的宴席宽。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上到王宫贵族,吓到庶民百姓,人们根据自己的经济实力点菜,丰俭随意,实惠大方。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据说唐代时武则天就品尝过洛阳水席,食后赞不绝口。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如今,许多品尝。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]过洛阳水席的外国元首和中外宾客也对洛阳水席倍加赞赏。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
洛阳水席的名称的由来,一是紧扣水席汤水多的特点,二是指似水流云的上菜顺序。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它精美的造型、丰富的品种和严格的菜序,令人耳目一新,事之不忘。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]来此旅游的朋友不妨亲口尝上一尝,领略一下洛阳水席的风味。[旅游联盟2013-4-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相信大家吃了都说好!