火烧蕨麻猪
蕨麻猪为甘南草原的一种特有猪种,因以蕨麻为食而得名。[旅游联盟2009-9-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 主要出产在合作附近,又叫“合作猪”。[旅游联盟2009-9-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]甘南藏族人民炙烤火烧蕨麻猪有独特的工艺和韵味。[旅游联盟2009-9-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]他们先用棍棒打死猪,除去内脏和头蹄,然后内涂调料,外裹泥巴,埋入无烟的牛粪火堆中炙烤,至泥呈褐黄时,猪毛随泥巴脱落,即可放入大盘,配以佐料,用藏刀切割而食。[旅游联盟2009-9-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]肉嫩皮脆,鲜香无比。[旅游联盟2009-9-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
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主要出产在合作附近,又叫“合作猪”。[旅游联盟2009-9-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]甘南藏族人民炙烤火烧蕨麻猪有独特的工艺和韵味。[旅游联盟2009-9-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]他们先用棍棒打死猪,除去内脏和头蹄,然后内涂调料,外裹泥巴,埋入无烟的牛粪火堆中炙烤,至泥呈褐黄时,猪毛随泥巴脱落,即可放入大盘,配以佐料,用藏刀切割而食。[旅游联盟2009-9-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]肉嫩皮脆,鲜香无比。[旅游联盟2009-9-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]