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永登虹鳟鱼

　中国·甘肃·兰州·永登发布:105478　最后更新:2007/10/18　人气:统计中...

　　我们都不相信神话。当深海鱼在西北内陆的永登养殖成功后，我们不得不相信这个神话。永登县城南、香炉山下的泉水四季长流不断。上个世纪80年代后期，香炉山下的泉水迎来了一批娇贵的“客人”。“客人”是来自北冰洋的深海鱼，在经过一个月的磨合后，泉水和鱼相映成趣，完成了一场跨越时空的结合。当时有媒体称，这是“泉水和深海鱼的旷世姻缘”。

　　泉，名药王泉；鱼，为虹鳟鱼。

　　A　虹鳟鱼的来历鲑鳟科

　　“虹鳟鱼”、“仙女鳟”、“圣鱼”，被誉为“水中人参，鱼中至尊”。原产于北冰洋阿拉斯加，或高寒冷泉水中生存，水温须在5摄氏度—10摄氏度，生长期4年—8年。生存环境要求严格，数量稀少。有人戏说，在中国以前只有部级以上的干部才有资格将此鱼作为营养补品，故“虹鳟鱼”又被称为“部长鱼”。

而今，当年的“部长鱼”已经跃上了寻常百姓的餐桌。

说起虹鳟鱼的历史，永登县虹鳟鱼产业集团公司当家人何延忠如数家珍，他说：“虹鳟鱼原产于美国、日本、朝鲜等国，60年代初朝鲜作为国礼送给中国总理周恩来。后来在周总理的关心倡导下，我国养殖成功。”虹鳟鱼属冷水鱼类，鳟鲑科，生长周期长，对环境和水质要求极高，要在高寒地区的泉水中养殖，且成活率低，饲养难度大。由于它富含丰富的蛋白质和多种维生素，肉多刺少，味道鲜美，具有抗癌等功效，被誉为“水中人参”。

经过科学家化验分析：此鱼体内含有大量的 DHA、EPA，两者都是人体大脑营养的必需物质，对心血管疾病有很好的疗效。由于其营养丰富和它的药用价值，被营养专家称为脑黄金，药学专家认为它有神奇的药效作用，国际上把虹鳟鱼作为友谊的象征，国家元首之间相互馈赠，由此可见它身价高贵。

中国了解和认识虹鳟鱼在 1959年，开国总理周恩来在访问朝鲜时，朝鲜主席金日成把它作为“国礼”献给周恩来，周总理将虹鳟鱼带回中国，送与毛主席，主席见到此鱼侧身彩带鲜艳，形态奇特，大加赞赏。金日成主席得知这一消息后，便亲自组织给中国赠送了亲鱼（种鱼）24尾，在周恩来总理的亲切关怀下，首次在我国高寒地区试养成功。

　　B　现代版的人鱼故事

　　科学缩短了国与国之间的距离，也鼓舞了人们走出去、引进新品种的雄心壮志。

何延忠就是柳树乡复兴村闯北京引来虹鳟鱼苗的山村骄子。 1986年，何延忠从北京怀柔县“请”来了虹鳟鱼苗，率先在复兴村试养起这些宝贝来。两年后，他养殖虹鳟鱼成功的消息轰动了省内外。此后，公司投资 200多万元，从国外引进保鲜设备，经科学处理，使虹鳟鱼营养价值提高到30％以上。公司同时引进虹鳟鱼深加工技术，利用虹鳟鱼头含有的丰富健脑物质，开发系列保健产品，有效利用虹鳟鱼体内的丰富营养，纵深开发虹鳟鱼系列产品，带动当地种植、养殖业的快速、高效、规模化发展。通过优化品种，科学开发虹鳟鱼系列饲料，推动了当地经济作物（大蒜、大豆、黄豆、红萝卜）的全面发展，产生巨大的经济和社会效应。

永登人守住了虹鳟鱼，改变了虹鳟鱼渔场裹足不前的命运，永登人用科学战胜了分散经营带来的弊病。在这场“虹鳟鱼保卫战”中，何延忠功不可没。

　　C　迈出产业化的步伐

　　永登虹鳟鱼的养殖，从一开始就似乎注定要走一条布满荆棘的坎坷路。在上世纪90年代中期，由于各渔场独立分散经营，发展不平衡，养殖成本不断提高，难以形成市场化的投资机制。有人断言，永登虹鳟鱼没救了。成本提高后，养殖户的经营积极性受到了挫伤。县上领导在广泛调查论证的基础上找到了答案：组建产业化集团公司，特事特办，使虹鳟鱼产业摆脱困境，成为永登乃至甘肃的拳头产品。

1998年底，在省、市、县领导的关心支持下，永登县虹鳟鱼产业集团公司宣告成立，县委、县政府领导多次赴渔场实地调研，一系列拓展虹鳟鱼产业品牌的科学决策相继出台：在饲养加工、鱼卵、鱼苗生产、鱼种配育等方面，统一规范化养殖，以何延忠的碧泊虹鳟鱼渔场为龙头企业，联合带动其他渔场共同发展；引进美国先进保鲜包装设备，日本先进技术，提高科技含量，拓宽运销渠道，建立科学的营销网络，步入产业化、专业化和集团集约化的良性循环轨道；合理利用本地药王泉水资源，通过专业分龄养殖，缩短生长周期，加快资金周转率，优化鱼苗，提高品种质量；建立和培育大豆、黄豆、红萝卜、大蒜等鱼料饲养种植基地近万亩，带动当地种植业的发展；以国家将虹鳟鱼认定为绿色无污染食品为契机，精心设计包装盒，真空保鲜礼品袋，用矿化活性离子水进行保鲜，力争使虹鳟鱼成为拳头产品，使其走向全国，走向世界。

中国青联主席、共青团中央书记处常务书记巴音朝鲁盛赞永登虹鳟鱼渔场在大西北开辟了渔业产业化的新天地。

永登人已做好了使优质虹鳟鱼走向全国、冲出国门的准备。

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