烤羊肉串是风靡全国的新疆小吃。[旅游联盟2014-1-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 它的制作方法很特别；将嫩羊肉切成拇指宽的薄片，穿在铁钎子上，放在红炭火上 不断地烤，边烤边往肉片上撒些精盐和孜然粉，如喜欢吃辣味，可撒上干辣椒面。[旅游联盟2014-1-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]待烤至黄熟，食之肥嫩热辣，肥香四溢。[旅游联盟2014-1-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]