沙湾县千泉湖大闸蟹
千泉湖牌大闸蟹是选用我国长江水系生态苗种,利用沙湾县千泉湖地下泉水和千泉湖天然的生态条件养成,是全天然的绿色生态水产精品。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 千泉湖因湖区有数以千计的天然泉眼而得名,泉水四季涌流不断,清澈甘甜,湖面芦苇丛生,水草茂盛,野生鱼类众多,野生珍禽四季栖息,有新疆“白洋淀”之称。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]独特的水域生态环境,致以千泉湖牌大闸蟹形成了与众不同的四大特点:一是青背,蟹壳成深青色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的肚脐,甲壳晶莹洁白,没有黑色斑点;三是黄毛,蟹腿的毛长而黄,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“不识庐山愧对目,不食螃蟹辜负腹”。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]千泉湖是新疆的“白洋淀”,只有您到了千泉湖才会有您所感受的优美,这里生长的大闸蟹一定会让您体味到蟹味的真实鲜美。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] “螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]那桔红色的蟹黄,白玉似的脂膏,洁白细嫩的蟹肉,造色、香、味三者之极,更无一物可之上,是其它湖区水域的大闸蟹无法比拟的。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]风景秀美的千泉湖热忱欢迎您和您的家人朋友来做客。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]品尝滋味鲜美的千泉湖大闸蟹,体味令人陶醉的千泉湖蟹文化。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 千泉湖大闸蟹的烹饪方法: (1)蒸蟹 蒸食河蟹是安全而味美的食法。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蒸蟹之前,需先将蟹体洗刷干净,尤其是螯足和腹部附肢需反复洗刷。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后用线将河蟹步足螯足捆扎,使蟹不能爬动。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用水蒸的时间是水沸后再蒸20分钟,至蟹壳呈红色,闻到蟹味后,即可取出,剥去甲壳,将肉和蟹黄蘸以糖、醋、姜末等佐料,其味鲜美无比。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] (2)面拖蟹 先把蟹洗好切成两片,挖去胃、肠、鳃等不可食部分,用面粉调成糊浆,等油锅烧滚时,将蟹块在面粉糊浆中拖一下粘满面浆,一块块放入油锅内,再加酱油和少许糖,炒好后,烧滚即可食。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] (3)清炒全蟹 熟河蟹肉250克,熟肥膘肉50克,生油50克,香油10克,精盐5克,醋10克,白糖5克,葱末0.005克,姜末0.15克,水团粉0.5克,高汤少许,味精0.25克。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将熟肥膘肉切成1厘米见方小丁,与剥出的熟蟹肉放在一起。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]坐勺,打大油。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将葱、姜末放蟹肉和肥膘肉中,加盐、用手勺轻轻拌炒,使蟹肉炒匀不碎,再烹料酒、醋,加白糖、味精、打高汤少许,挂薄芡,淋芝麻油取出。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]菜上放姜末1克即成。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
千泉湖牌大闸蟹是选用我国长江水系生态苗种,利用沙湾县千泉湖地下泉水和千泉湖天然的生态条件养成,是全天然的绿色生态水产精品。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
千泉湖因湖区有数以千计的天然泉眼而得名,泉水四季涌流不断,清澈甘甜,湖面芦苇丛生,水草茂盛,野生鱼类众多,野生珍禽四季栖息,有新疆“白洋淀”之称。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]独特的水域生态环境,致以千泉湖牌大闸蟹形成了与众不同的四大特点:一是青背,蟹壳成深青色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的肚脐,甲壳晶莹洁白,没有黑色斑点;三是黄毛,蟹腿的毛长而黄,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“不识庐山愧对目,不食螃蟹辜负腹”。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]千泉湖是新疆的“白洋淀”,只有您到了千泉湖才会有您所感受的优美,这里生长的大闸蟹一定会让您体味到蟹味的真实鲜美。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]那桔红色的蟹黄,白玉似的脂膏,洁白细嫩的蟹肉,造色、香、味三者之极,更无一物可之上,是其它湖区水域的大闸蟹无法比拟的。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]风景秀美的千泉湖热忱欢迎您和您的家人朋友来做客。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]品尝滋味鲜美的千泉湖大闸蟹,体味令人陶醉的千泉湖蟹文化。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
千泉湖大闸蟹的烹饪方法:
(1)蒸蟹 蒸食河蟹是安全而味美的食法。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蒸蟹之前,需先将蟹体洗刷干净,尤其是螯足和腹部附肢需反复洗刷。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后用线将河蟹步足螯足捆扎,使蟹不能爬动。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用水蒸的时间是水沸后再蒸20分钟,至蟹壳呈红色,闻到蟹味后,即可取出,剥去甲壳,将肉和蟹黄蘸以糖、醋、姜末等佐料,其味鲜美无比。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
(2)面拖蟹 先把蟹洗好切成两片,挖去胃、肠、鳃等不可食部分,用面粉调成糊浆,等油锅烧滚时,将蟹块在面粉糊浆中拖一下粘满面浆,一块块放入油锅内,再加酱油和少许糖,炒好后,烧滚即可食。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
(3)清炒全蟹 熟河蟹肉250克,熟肥膘肉50克,生油50克,香油10克,精盐5克,醋10克,白糖5克,葱末0.005克,姜末0.15克,水团粉0.5克,高汤少许,味精0.25克。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将熟肥膘肉切成1厘米见方小丁,与剥出的熟蟹肉放在一起。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]坐勺,打大油。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将葱、姜末放蟹肉和肥膘肉中,加盐、用手勺轻轻拌炒,使蟹肉炒匀不碎,再烹料酒、醋,加白糖、味精、打高汤少许,挂薄芡,淋芝麻油取出。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]菜上放姜末1克即成。[旅游联盟2015-9-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]