乌苏黄面
小麦面加盐和食品黄水,经长时间揉,然后搓成小指头粗细面条。[旅游联盟2015-11-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在面板抹上清油,在面条上也抹上清油(防止粘连),用干净湿布覆盖一段时间。[旅游联盟2015-11-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]最后双手并用,一次抓起五至六根面条拉扯,拉扯成很细的银丝面条(这是和粗拉条子的根本区别),下锅煮熟。[旅游联盟2015-11-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]捞出后用凉开水漂洗,放置面板上晾干表面水分,再在面丝上抹一层熟清油,即成金黄,油亮的黄面。[旅游联盟2015-11-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃时,将黄面装盘,上撒上黄瓜丝、盐面、浇醋、调辣子,和烤肉同时食用,冷热兼备,风味更佳,令人望而垂涎。[旅游联盟2015-11-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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