沙湾大盘鸡
早在八十年代初，“沙湾杏花村大盘鸡”就已风靡全疆，它是集汉族、维吾尔族、哈萨克族饮食风格于一体，具有鲜明、独特的沙湾地方特色的餐饮方式。[旅游联盟2022/12/3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]据考究，川中烹饪高手张师傅为躲避战乱，从四川流落到沙湾，他吃了新疆老乡的“鸡娃炒辣子”后赞不绝口，于是，便在沙湾安家落户，自立招牌，开了一家饭馆，专门经营辣子炒鸡。[旅游联盟2022/12/3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]后来，餐馆厨师们对原有的烹调方式略为改进，兼收并蓄，对鸡块的大小、形状、佐料的搭配、入锅的先后、火候的掌握、颜色的搭配，都做了细心的对比研究。[旅游联盟2022/12/3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]出锅后的大盘鸡色、香、味俱佳，可谓百吃不厌。[旅游联盟2022/12/3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]于是“沙湾大盘鸡”这一地方名吃在东来西去的客商们中间流传开来，传遍全疆各地，深受人们的喜爱 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
早在八十年代初，“沙湾杏花村大盘鸡”就已风靡全疆，它是集汉族、维吾尔族、哈萨克族饮食风格于一体，具有鲜明、独特的沙湾地方特色的餐饮方式。[旅游联盟2022/12/3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]据考究，川中烹饪高手张师傅为躲避战乱，从四川流落到沙湾，他吃了新疆老乡的“鸡娃炒辣子”后赞不绝口，于是，便在沙湾安家落户，自立招牌，开了一家饭馆，专门经营辣子炒鸡。[旅游联盟2022/12/3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]后来，餐馆厨师们对原有的烹调方式略为改进，兼收并蓄，对鸡块的大小、形状、佐料的搭配、入锅的先后、火候的掌握、颜色的搭配，都做了细心的对比研究。[旅游联盟2022/12/3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]出锅后的大盘鸡色、香、味俱佳，可谓百吃不厌。[旅游联盟2022/12/3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]于是“沙湾大盘鸡”这一地方名吃在东来西去的客商们中间流传开来，传遍全疆各地，深受人们的喜爱
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