竹筒烧肉
是哈尼族的一道名菜。[旅游联盟2015-7-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其作法是：将肉洗净剁细，把姜、辣椒、野花椒、盐等佐料切细与肉拌匀，然后放进预先准备的一节竹筒里，用芭蕉叶塞住筒口，放到火炭里烧熟即可食用，味道鲜美，清香适宜。[旅游联盟2015-7-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 烧肉所用的竹筒是当地特有的香竹,选用生长一年左右的青竹,长约40至60厘米,一头留节,一头开口。[旅游联盟2015-7-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在开口处装入肉块或肉丝,再用香茅草或芭蕉叶塞满开口,放在炭火上烘烤,异香扑鼻,食后唇齿留香,令人回味无穷。[旅游联盟2015-7-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
是哈尼族的一道名菜。[旅游联盟2015-7-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其作法是：将肉洗净剁细，把姜、辣椒、野花椒、盐等佐料切细与肉拌匀，然后放进预先准备的一节竹筒里，用芭蕉叶塞住筒口，放到火炭里烧熟即可食用，味道鲜美，清香适宜。[旅游联盟2015-7-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
烧肉所用的竹筒是当地特有的香竹,选用生长一年左右的青竹,长约40至60厘米,一头留节,一头开口。[旅游联盟2015-7-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在开口处装入肉块或肉丝,再用香茅草或芭蕉叶塞满开口,放在炭火上烘烤,异香扑鼻,食后唇齿留香,令人回味无穷。[旅游联盟2015-7-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
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