小锅米线
玉溪有个奇特的米线节,凡轮到一村,家家户户均宴请亲朋好友吃米线,具有独特风味的伴随而生,并流传外地。[旅游联盟2013-11-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 煮小锅米线采用特制的小铜锅坐火上,放入鲜汤烧沸,放入韭菜段稍煮,再放入米线,随即把剁肉放入铜锅左边,用手勺将剁肉敲散,最后投入适量的水腌菜细丁和调味佐料,淋点红油。[旅游联盟2013-11-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]起锅从左边倒入碗内,让韭菜和剁肉覆盖在米线上即成。[旅游联盟2013-11-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 上桌后热气腾腾,色泽清爽红润,味酸辣、咸鲜。[旅游联盟2013-11-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
煮小锅米线采用特制的小铜锅坐火上,放入鲜汤烧沸,放入韭菜段稍煮,再放入米线,随即把剁肉放入铜锅左边,用手勺将剁肉敲散,最后投入适量的水腌菜细丁和调味佐料,淋点红油。[旅游联盟2013-11-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]起锅从左边倒入碗内,让韭菜和剁肉覆盖在米线上即成。[旅游联盟2013-11-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
上桌后热气腾腾,色泽清爽红润,味酸辣、咸鲜。[旅游联盟2013-11-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]