花糯饭
节庆之时,壮族要做花糯饭。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]关于花糯饭传说有三: 一说是祭献祖先。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]祖先创造财富,抚养教育儿女,其恩情如天高地厚,后人为不数典忘祖,将糯米饭染为五色,一种颜色祭献一代祖宗,共祭献五代。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]二说是祭献田公地母。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]祖先原来靠渔猎采集为生,后来土地生出稻、黍、稷、麦、菽等五谷来。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为祭献田公地母,祈求来年五谷丰登,特做五彩糯饭。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]三说是祭献宋代的壮族首领侬智高及死亡将士。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]侬智高起义失败,死亡将士中有壮、苗、瑶、彝、汉族,特制五色饭,一色代表一种民族,进行祭奠。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作五彩糯饭,工艺复杂,非常精细。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]要选当年产、颗粒大、色泽好的优质糯米做饭。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用以染饭的颜色为:烧糯谷草灰煮汁染黑色,用红饭草煮汁染红色,用杨咪咪花煮汁染黄色,用紫香藤煮汁染紫色。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]染饭是先将糯米分别以不同颜色的水汁浸泡,然后再分别用木甑将染过色的糯米蒸熟。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]最后将各色糯饭装在一个大簸箕内,搅拌、搭配均匀,即成五彩糯饭。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]彩糯饭一般为青、赤、黄、白、黑五色。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而有的手巧心灵的妇女染出的花糯饭可以有七彩、八彩之多。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]五彩糯饭,颜色特别鲜艳,香气特别浓烈,味道特别鲜美! 每逢节庆,壮家总要做许多五彩糯饭,当时吃不完,就晒干收藏,不管放置多久,颜色、香气、味道都不会变! 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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一说是祭献祖先。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]祖先创造财富,抚养教育儿女,其恩情如天高地厚,后人为不数典忘祖,将糯米饭染为五色,一种颜色祭献一代祖宗,共祭献五代。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]二说是祭献田公地母。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]祖先原来靠渔猎采集为生,后来土地生出稻、黍、稷、麦、菽等五谷来。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为祭献田公地母,祈求来年五谷丰登,特做五彩糯饭。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]三说是祭献宋代的壮族首领侬智高及死亡将士。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]侬智高起义失败,死亡将士中有壮、苗、瑶、彝、汉族,特制五色饭,一色代表一种民族,进行祭奠。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作五彩糯饭,工艺复杂,非常精细。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]要选当年产、颗粒大、色泽好的优质糯米做饭。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用以染饭的颜色为:烧糯谷草灰煮汁染黑色,用红饭草煮汁染红色,用杨咪咪花煮汁染黄色,用紫香藤煮汁染紫色。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]染饭是先将糯米分别以不同颜色的水汁浸泡,然后再分别用木甑将染过色的糯米蒸熟。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]最后将各色糯饭装在一个大簸箕内,搅拌、搭配均匀,即成五彩糯饭。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]彩糯饭一般为青、赤、黄、白、黑五色。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而有的手巧心灵的妇女染出的花糯饭可以有七彩、八彩之多。[旅游联盟2015-6-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]五彩糯饭,颜色特别鲜艳,香气特别浓烈,味道特别鲜美!
每逢节庆,壮家总要做许多五彩糯饭,当时吃不完,就晒干收藏,不管放置多久,颜色、香气、味道都不会变!