工艺：烧    口味：咸鲜味

　　主料：羊蹄筋(泡发)(300克) 

　　调料：盐(3克) 姜(3克) 胡椒粉(2克) 味精(2克)  

　　类别：私家菜  补虚养身调理  延缓衰老调理  

　　制作工艺

　　1.先将羊筋洗净，发好，再将发好的羊筋精心加工成人参状。[旅游联盟2013-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　2.将其上笼蒸熟透，取出待用。[旅游联盟2013-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　3.取一个铁锅，将羊肉汤倒入，并加精盐、生姜粉、胡椒粉、味精等调料制成芡汁，然后将芡汁烧在熟烂的羊蹄筋上即成。[旅游联盟2013-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　　工艺提示

　　本品最好使用羊肉汤，口感更好。[旅游联盟2013-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　菜品口感

　　嫩黄鲜亮，不膻不腻，酥韧爽口。[旅游联盟2013-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　食谱营养

　　羊蹄筋(泡发)：羊蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，有强筋壮骨之功效。[旅游联盟2013-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　历史文化

　　因其主料羊筋造型似人参，故名。[旅游联盟2013-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]