滷牛肚
[原料/调料] 牛肚 1个 葱 4支 姜 2小块 蒜头 5瓣 辣豆瓣酱 2大匙 黑豆瓣酱 1大匙 百香滷汁 1锅 [制作流程] 1.将牛肚洗净后,用沸水汆烫过后备用。[旅游联盟2012-8-28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2.将葱洗净切长段,蒜头拍过备用。[旅游联盟2012-8-28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3.起油锅,放入葱、姜、蒜爆香,再将香料残渣捞除,再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香,再倒入百香滷汁锅中,用大火煮滚,放入牛肚后,转小火滷约2小时,至可用筷子穿过牛肚即可。[旅游联盟2012-8-28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 4.取出切小片,排入盘中,撒上少许葱花即完成。[旅游联盟2012-8-28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』